Le Coucou Café (Paris 9) : café nouvelle génération

Ceux qui sont à l'origine de Caillebotte, Belle Maison et Pantruche ouvrent une nouvelle adresse avec un nouveau concept : le Café Coucou accueille de la clientèle du matin au soir. Au programme, bons produits et bons petits plats.

C'est l'adresse que les gastronomes recommandent en ce moment. Il faut dire que derrière se cachent Franck Baranger et Edouard Bobin à qui l'on ne doit que des bonnes adresses dans le 9ème arrondissement. Cette fois-ci, fini le simple restaurant, on a affaire ici à un café ouvert dès potron-minet. Petit-déjeuner, déjeuner, goûter, apéro, dîner... selon vos envies, vous êtes les bienvenus !

Au coin de la rue, une ardoise fait de la retape pour le menu du jour. Vingt mètres plus loin, le Coucou à la devanture végétalisée. Quelques tables exiguës sur le trottoir sont posées devant un parking à scooters.

A l'intérieur, on évite la tendance du moment à savoir les murs bruts, à l'exception de deux piliers de façade. Beau plancher au sol, mobilier de même couleur, et murs blancs. La salle s'articule autour du bar où s'active Pauline Labrousse, la cheffe des lieux.

Pour ce qui est du déjeuner, un plat du jour est proposé à 13€ (choix entre poisson et viande) et pour 18€ vous pouvez y rajouter le dessert du jour. Sinon, toute la journée sont disponibles de petites assiettes à partager (ou non) comme les rillettes de cochon (6€), le jambon bellota (8€), le guacamole (6€), le vitello tonnato (7€) ou les incontournables toast garnis (à l'avocat (11€), aux oeufs brouillés (10€) ou au beurre d'amande(7€)...).

Aujourd'hui, Jérôme m'accompagne, et arrivant sur son vélo électrique agrémenté d'un siège enfant, il s'installe juste devant la table où j'étais installé, sur la terrasse.

J'entame les choses sérieuses par les rillettes de cochons et pickles. Bien que fouilli, et grâce à une jolie vaisselle au liseré or, la cheffe parvient à proposer des rillettes très présentables. Quand on la mange avec le très bon pain de chez Poujouran servi tiède, on sent bien le cochon par le goût et sa texture, les fibres de la viande étant encore là. C'est de la belle ouvrage!

Jérôme a opté pour son péché mignon italien : le vitello tonnato. Là aussi, la présentation a de l'allure. Les ingrédients sont bien là : le veau, la sauce aux câpres et thon, mais en plus il y a des petites pommes de terre, des câpres à queue, des pickles d'oignon et des noisettes. Autant vous dire qu'il s'est régalé!

Pour la suite, nous avons commandé de concert le suprême de volaille jaune. Après une certaine attente, on vient nous annoncé qu'ils se sont emmêlés les pinceaux dans la prise de commande et qu'il n'y a plus de poulet... Mais à la place de la noix de veau. Ce n'est pas plus mal, banco !

Je ne crois pas si bien dire, car nos assiettes arrivent fissa. La viande est accompagnée de petits poix à la françaises, d'une crème de maïs et de pickles de radis. Mais, c'est ici une originalité, on peut choisir se garniture (complexe) parmi 4 ! Les morceaux de viande sont plutôt gros, et donc la cuisson n'est pas évidente. Mon morceau est en légère surcuisson par endroit, heureusement, le bon jus vient détendre tout ça ! Pour Jérôme, moins de chance, sa bidoche est crue. Dommage, car l'accompagnement est vigoureux et plein de relief, en un mot, délicieux !

Etape obligatoire : le sauçage !

Il me reste encore de la place pour le dessert du jour : Banana Bread, sorbet banane et fraises fraîches. Jolie présentation. au goût, ce n'est pas trop sucré, mais pas incroyable non plus. Ça se laisse manger gentiment !

Pour se faire pardonner de la cuisson de la viande, un gros cookie au chocolat est offert à Jérôme. 

Pour le vin, ici, des références de caractère comme le verre de vin d'Ardèche Château de la Selve Saint Régis à 5,50€. Très sec, presque âpre, il développe néanmoins de bons parfums.

Addition finale pour 2 : 81,50. Il faut dire que nous avons pris plusieurs verres de vin et des cafés ! Si je fais le décompte de ma partie sur la base Entrée, Plat, Dessert, verre de vin et café, j'obtiens le total de 32€ ! Pas cher donc ce Coucou Café où l'on peut manger tranquillement (avec de la musique funk quand même...) de bons petits plats. Encore en rodage, cette adresse pourrait bien devenir incontournable pour les habitants du quartier !

Le Coucou Café
14 Rue Bochart de Saron
75009 Paris (Métro Anvers)

Pas de réservation

Ouvert du lundi au vendredi: 8h30/23h et du samedi au dimanche: 10h/17h

Les +:
_ cuisine moderne et pleine de goût
_ vin au verre pas très cher
_ ambiance décontractée
_ très bon pain et café

Les -:
_ petits couacs au service
_ choix limité

Si vous avez aimé le Coucou Café vous aimerez :