Bistro Les Envies (Levallois Perret) : Simple et efficace

Avec leur restaurant, Mélanie et Arnaud Grandjean prouvent qu'il peut y avoir de la sincérité du côté de la mairie de Levallois ! Le Bistro Les Envies se concentre sur ce qu'il sait faire : bien accueillir les clients venus dévorer une cuisine simple mais goûteuse.

C'est étonnant, mais que ce soit Neuilly sur Seine ou Levallois Perret, ces deux villes n'ont jamais brillé pour leur haute gastronomie (aucun restaurant étoilé) alors que l'on pourrait penser qu'une clientèle aisée pourrait s'y presser... Ainsi, on y trouve surtout des brasseries et des bistrots qui peuvent s'avérer de qualité comme Les Envies. En tout cas, c'est le souvenir que j'en avais la dernière fois que j'y suis allé il y a 3 ans de ça. Alors quand il s'est agi de déjeuner avec Ludovic qui travaille dans le coin, ce fut l'occasion d'y retourner !

Situé juste derrière la Mairie, cet établissement arbore de beaux stores rouges vifs. Au regard de la température, la petite terrasse habituelle a été rentrée.

La salle en L s'articule autour d'un grand zinc moderne. Chaque table est pourvu d'une nappe blanche, chose qui devient rarissime ! Pourtant, c'est toujours bien agréable. Quelques ampoules design qui pendent du plafond et une immense ardoise avec la carte des vins décorent le lieu.

Sur la carte qui change très régulièrement, 5 entrées et 6 plats. Les unes qui ont des tarifs qui naviguent entre 7,50€ et 12€ et les autres entre 18,50€ et 29€. Pour le déjeuner (sauf le samedi), certaines combinaisons entrée+plat ou plat+dessert reviennent à 27€.

Ha! Ludo arrive, il est temps de commander, y-compris le dessert. C'est la dure conséquence du fait-minute "chaud"!

En guise de bienvenue, des petites pommes de terre chips maison ! Signe ô combien révélateur de la volonté de bien faire d'un établissement ! Avec les chips, on ne ment pas!

Rapidement arrive mon entrée, avant même que l'on ait finit les patates chips! Voici ma Terrine campagne du chef et chou rouge. Très joli pâté - et bien servi - qui s'avale sans mal avec la baguette de tradition de la boulangerie Niel voisine. Par contre, je ne suis pas vraiment convaincu par le chou rouge en pickles servi avec, car il manque un peu d'acidité ou de sucrosité pour accompagner au mieux la charcuterie.

Un Tartare d'avocat, crevette et petits légumes... Vous pensez bien que je n'ai pas pris cette entrée d'un autre siècle, et c'est Ludo qui a craqué. Dommage de retrouver de l'avocat à la carte. Ma conscience écologique balbutiante frissonne. Cette assiette ne peut pas réellement être mauvaise au goût, c'est déjà très balisé et connu.

J'ai cédé à mes envies (logique!) pour la suite, et un peu laissé les considérations environnementales des mangeurs de salade pour la suite : Entrecôte de boeuf normand maturée et frites maison (29€). L'assiette chaude fait plaisir à voir. Très joli morceau de bidoche à la stricte cuisson saignante voulue, et de belles frites maison. Elles croustillent et laissent bien sentir leur coeur moelleux sur la langue. La petite maturation de la viande s'avère agréable. La barbaque se découpe sans mal au couteau, et son gras fond délicieusement en bouche. Après ça, mes pulsions viandardes sont calmées.

 Ludo lui aussi a laissé son appétit carnivore prendre le dessus avec cette Bavette, sauce au bleu et frites maison. Bonne chose, la sauce n'est pas versée sur la bidoche. Mauvaise chose, le ramequin planté dans l'assiette, en touche-touche avec les aliments. Mais, la qualité de la viande est bien là tout comme l'assaisonnement. 19€ bien placés !

Je suis seul à profiter du dessert, un Crumble amande et poires caramélisées (8,50€). Commandé en début de repas, il arrive chaud-brûlant ! Oui, j'ai "fouffé" comme je disais jadis minot encouragé par des parents responsabilisants. Dessert simple et typique des chefs de cuisine, sans grand raffinement, mais fait avec du coeur et de la gourmandise. Très convenable.

Côté jaja, des petites références gouleyantes et pas trop chères comme ce godet de côte du rhône de E. Gigual à 6€ pièce.

Un petit noir Lavazza qui a l'avantage de n'être facturé que 1,90€, et l'addition arrive : 53,90€ pour ma pomme et 36,50€ pour Ludo, des tarifs très honnêtes pour une cuisine maison faite avec de beaux produits. Il ne faut pas s'attendre à une cuisine élaborée et instagrammable aux Envies, mais plutôt à une version sincère et bien faite.

Bistro les Envies
43 Rue Gabriel Péri
92300 Levallois-Perret (métro Anatole France)

Tel : 01 47 57 61 08

Fermé dimanche et lundi

Les +:
_ cuisine simple mais généreuse
_ cuissons parfaites
_ de bons produits
_ ambiance calme propice aux discussions
_ accueil et service gentil et agréable

Les -:
_ cuisine pas vraiment au goût du jour
_ dessert un peu simple

Si vous avez aimé le Bistro Les Envies, vous aimerez :