nouveau restaurant 2021
Plénitude (Paris 1) : Arnaud Donckele envoie la sauce !
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[Edit 22/03/22] : C'est fait, dès son ouverture, Plénitude au Cheval Blanc d'Arnaud Donckele a décroché les 3 étoiles Michelin ! Je peux le dire : "je l'ai fait" ! Subventionné par ma famille (que je remercie encore!) pour Noël, j'ai dîné au nouveau restaurant...
Lire la suiteHaTaYa (Paris 14e) : Un resto qui prend le bon wagon
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Sur la place de Catalogne, derrière la gare Montparnasse et sans grand bruit, vient d'ouvrir le restaurant Hataya. Rien à voir avec la gastronomie japonaise, juste une bistronomie bien faite et accessible. Par Robin Quoi de mieux pour prendre son départ...
Lire la suiteMachja (Paris 11) : une histoire de rendez-vous manqués, sauf un
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J'ai, après maints essais, enfin pu goûter la carte du chef japonais Koji Arima qui officie au Machja au rez-de-chaussée de l'Hôtel des Arts. L'occasion de rencontrer l'excellent @guide_resto_fred ! Par Arnaud Morisse Dimanche 2 janvier 2022. TOUT est...
Lire la suitePantobaguette (Paris 18) : Les 5 zamis
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Chez Pantobaguette on ne se prend pas au sérieux, mais quand même un peu. Une cuisine de bistrot qui va chercher ses influences en Asie sur fond de gros rap américain, mélange détonnant ! Par Arnaud Morisse Sur Instagram, après avoir donné mon TOP 3 de...
Lire la suiteA.léa (Paris 18) : adresse discrète à découvrir
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Prenant la place du Petit Arcane, A.Léa vient d'ouvrir et propose une jolie bistronomie gourmande Un nouveau restaurant à suivre ! Par Arnaud Morisse Voilà, je viens de fermer mon Caboulot, et je m'en vais traverser Paris pour retrouver une certaine Léa...
Lire la suiteFripon (Paris 20) : Bistrot Top... Chef !
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Dans la très grande famille Top Chef, je demande Pauline Séné (Saison 12) ! Dans ce nouveau restaurant, Fripon du côté de Belleville dans le 20ème, je me suis baffré.... non régalé, c'est plus élégant ! Par Arnaud Morisse Fripon restaurant Paris 20 Depuis...
Lire la suiteGemellus (Paris 7) Stella subito !
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Premier restaurant de 2022, et premier coup de coeur ! Si toute l'année pouvait se passer de la sorte ! Gemellus sort le grand jeu coups de produits nobles pour des tarifs tenus. Un nouveau restaurant qui ne devrait pas être loin de l'étoile ! Par Arnaud...
Lire la suiteTowa (Paris 12) : Escoffier modernisé
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Will n'est plus... A sa place un chef japonais a pris le relais avec son restaurant Towa. Ici, la haute gastronomie française classique se voit gentiment revisitée. Délicatesse et équilibre au programme (avec du gras quand même !) Par Arnaud Morisse Finalement,...
Lire la suitePaloma (Paris 20) : imparable menu à 15€!
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Bien mangé à Paris pour 15 balles? Hors bouillons et fast food, est-ce possible? Hé bien oui ! Paloma réussit cette prouesse ! Un restaurant de quartier qui dépote côté popote (tu vois, là, je viens de faire une "François-Régis"). Par Arnaud Morisse A...
Lire la suiteChoCho (Paris 10) : pas vraiment ordinaire
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Après avoir visité Sapid situé à la même adresse, me voilà à découvrir Chocho, un restaurant tenu par un ex-Top Chef (Saison 12?), Thomas Chisolm là où se trouvait avant le Bel Ordinaire. Par Arnaud Morisse ChoCho restaurant Paris 10 Non, Chocho, ce n'est...
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