Restos sur le grill

Le blog des nouveaux restaurants à Paris les adresses à la mode, les bons plans, les bonnes adresses, là où il fait bon manger, je vous fais partager mes expériences heureuses ou malheureuses ! (et avec plein de #foodporn dedans !) Viveur de haute licheté !

Restos sur le grill

Galéo Tartares (Puteaux) : viande crue à l'effet boeuf

A Puteaux, pas évident de trouver de bonnes adresses pour déjeuner. Depuis mars 2019, les Putéoliens ont la chance de pouvoir profiter d'une enseigne mono-maniaque toute dévolue à une spécialité : le tartare. Visite chez Galéo Tartares.  

Galéo Tartares restaurant Puteaux rue Marius Jacotot
Galéo Tartares restaurant Puteaux

J'avais déjà essayé de venir m'attabler chez Galéo Tartares alléché par la promesse d'une bonne bidoche crue... Mais voilà, faute de réservation je m'y étais cassé le nez et retrouvé aux Petites Fermes. Mais ça, c'est une autre histoire !

En tout cas, ce Galéo Tartares connaît déjà un beau succès. Son menu à 20€ et sa politique rigoureuse de sourcing ont de quoi attirer la clientèle avoisinante.

Dans la rue pas loin de l'hôtel de ville, la petite boutique se remarque grâce un bric-à-brac déposé devant la devanture sombre.

La salle de Galéo tartares restaurant Puteaux
La salle

Même impression de fouillis à l'intérieur. Les tables, assez proches les unes des autres ont des chaises aux allures disparates. Je compte moins de 20 places. La bonne nouvelle, c'est que ce restaurant peut livrer aussi à domicile ! L'accueil est souriant, chaleureux et décontracté. D'ailleurs, ça ne trompe pas, car la salle se remplit vite d'habitués.

Outre le menu déjeuner imposé à 20€ (mais sans tartare dedans !), il y a un velouté de légumes (8€), une salade du jour (9,50€ ou 16€ selon la taille) et surtout une collection de 8 tartares différents. Du boeuf (d'Hugo Desnoyer), du veau (idem), du poisson ou des légumes pour les végétariens en version normale ou XL. Mais attention, le lundi, pas de pêche du jour car ici on s'interdit de servir du surgelé. Comptez de 15 à 19€ pour les versions de 180gr et jusqu'à 25€ pour celles des gros mangeurs (250gr).

Velouté de butternut et champignon Galéo tartares restaurant Puteaux
Velouté de butternut et champignon

La soupe du jour est donc au butternut et aux champignons. De petits croûtons, des épices, des herbes et un filet d'huile d'olive agrémentent la préparation servie bien chaude. Et c'est très bon ! Les saveurs s'accordent au mieux, et les parfums s'expriment plaisamment.

Galéo tartare restaurant Puteaux
Galéo tartare

J'enchaîne avec la spécialité des lieux, un galéo tartare (16€) coupé au couteau à la minute. Echalote, oeuf, ciboulette, huile d'olive des Baux agrémentent simplement la jolie viande. Pour donner plus de nerf, une petite sauce à base de cacahuètes et de piment est servie à part. Très belles frites maison, croustillantes à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Dommage que la viande soit proposée si froide. Tout juste sortie du frigo, cette température empêche à tous les arômes du boeuf de s'exprimer. Mais avec le temps, tartare s'ouvre, et devient un petit régal viandard.

Tartare de fruits Galéo Tartares restaurant Puteaux
Tartare de fruits

Le tartare se décline aussi jusqu'au dessert avec ce Tartare de fruits (8€). Mais ne vous attendez pas à avoir une simple salade de fruits, car la liste des ingrédients utilisés est aussi longue qu'originale : pomme, mangue, kaki, kiwi, groseilles (faux pas hors saison) mais aussi tomate cerise, olives, vanilles, noix de pécan et de la coriandre ! Tout ça est carrément brouillon en bouche, ça part dans tous les sens ! Mais passé le moment de surprise, ce dessert se déguste bien.

Il est dommage de ne pas avoir un plus grand choix de vins au verre, on ne peut choisir ici que la couleur. J'ai donc le droit à un godet de côtes du roussillon, Les Délices de Torremilla (en cubi) à 4,80€. Bien servi, il était agréable avec la viande.

L'addition finale ne pique pas trop même avec un choix à la carte : 40,30€ avec un café à 2,50€. Ce Galéo tartares a de nombreux atouts pour plaire, et sa thématique "tartare" bien assumée avec des assaisonnement bien inspirés. Une chouette petite adresse chaleureuse.

Galéo Tartares
8 Rue Marius Jacotot
92800 Puteaux (gare SNCF de Puteaux)

Tel : 01 47 57 71 01

Fermé le dimanche et au dîner du lundi au jeudi.

Les +:
_ très bonne viande
_ des assaisonnements de caractère
_ accueil impeccable plein de chaleur et de vie
_ prix modérés

Les -:
_ carte des vins un peu courte

Inscrivez-vous à la Newsletter !

* indicates required
Menu Galéo Tartares

Menu Galéo Tartares

Les points de détail de Galéo Tartares
Serviette en tissus
Changement de couverts à chaque service
Nappe en tissus
Bonne réception mobile
WiFi gratuit
Musique inutile en fond sonore
Adapté pour les enfants bien élevés
Volume sonore moyen 59dB
Toilettes bien entretenues
Même menu midi et soir (hors formule)
Réservation possible
Vin au verre goûté avant d'être servi
Végétariens bienvenus (au moins 1 entrée et 1 plat)

Plan d'accès au restaurant Galéo Tartares

Si vous avez aimé Galéo Tartares, vous aimerez :

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article