Les Meilleurs restaurants de Paris 2019

01.01.2020

Comme pour 2018, j'ai listé ici les bonnes adresses que j'ai testées en 2019 ! Que du bon ici ! Chaque référence m'a mis une claque tant par sa cuisine que l'expérience vécue en général. N'y figurent pas deux adresses qui étaient déjà l'année passée, il faut laisser la place aux autres : Korus et Accents table bourse auraient eu largement le niveau pour faire partie de ces excellentes tables !

PS : et pour ceux qui se demandent, j'ai testé 247 établissements cette année !

1. Pertinence (Paris 7)
2. Affinité (Paris 5)
3. L'Escargot 1903 (Puteaux)
4. La Table du 11 (Versailles)
5. Sola (Paris 5)
6. Le Café des Ministères (Paris 7)
7. Ken Kawasaki (Paris 18)
8. Sergent Recruteur (Paris 4)
9. Pouliche (Paris 10)
10. Elmer (Paris 3)
11. Pavyllon (Paris 8)
12. Fleur de pavé (Paris 2)
13. L'Escudella (Paris 7)
14. Arnaud Nicolas (Paris 7)
15. Biche (Paris 3)
16. Détour (Paris 9)
17. Clover Grill (Paris 1)
18. Auguste (Paris 7)
19. Anne Restaurant du Pavillon de la Reine (Paris 3)
20. Mr. T (Paris 3)
21. Ibrik Kitchen (Paris 2)
22. Pilgrim (Paris 15)
23. Petit gris (Paris 17)
24. Maison (Paris 11)
25. FIEF (Paris 11)
26. Galia (Paris 14)
27. Caïus (Paris 17)
28. Le Bon saint Pourçain (Paris 6)
29. Badaboum Restaurant (Paris 11)
30. Café Laï'tcha (Paris 1)
31. Mordu (Paris 6)
32. Substance (Paris 16)

Prix Spécial Nouveau Réaliste
Le Petit Pergolèse (Paris 16) et son affiche déchirée de Villeglé

Prix spécial du lieu Historique avec un grand H
La Démocratie (Paris 5)

Prix spécial Top Chef
Fumé (Paris 8)

Prix Spécial monomiaque
Oya (Paris 2)

Meilleur plat à base de tripes de porc
La Marmite de boeuf (Paris 17)

Les meilleures profiteroles caramel de Paris
Afaria (Paris 15)

Le Meilleur Boeuf Bourguignon (hors celui de ma Maman qui est hors concours)
Le Café des Musées (Paris 3)

Pris spécial des beaux produits
Les Petits Cousins (Paris 18)

Meilleure entrée de l'année
Biche (Paris 3) pour son velouté de navet, poitrine fumée et orange sanguine

Prix spécial de l'entrée au visuel si catastrophique qu'il restera à jamais marqué dans mon inconscient
Zebra (Paris 16) pour son tartare de veau et Hareng

Plus beau restaurant - de l'extérieur - de l'année
Formaticus (Paris 17)

Prix spécial de la cuisson du cabillaud
Le Bistrot de Madeleine (Paris 9)

Prix du tartare parfait
Vertus (Boulogne Billancourt)

Prix du cassoulet dans le vent
L'Assiette (Paris 14)

Prix de la langue de boeuf qui fait baver
Bayan (Paris 4)

La Meilleure glace de Paris voire du monde ou même de l'Univers !
Mary Gelateria (Paris 3)

Prix du Meilleur Bouillon de Paris
Le Petit bouillon Pharamond (Paris 1)

Prix de la côte de cochon XXL totalement régalante
Louis Vins (Paris 5)

Prix des plats les plus instagrammables
Variations (Paris 11)

Prix de la chaleur humaine
Bistrot Belhara (Paris 7)

Goût de Lyon pour faim de loup
Brasserie du Louvre Bocuse (Paris 1)

Prix de la terrasse un peu cachée (mais quand même assaillie dès qu'il fait à peu près beau!)
Jaja (Paris 4)