gastronomique

Auberge Nicolas Flamel (Paris 3) : Cuisine d'instant dans lieu d'Histoire

Auberge Nicolas Flamel (Paris 3) : Cuisine d'instant dans lieu d'Histoire

C'est dans la maison Nicolas Flamel (dans laquelle il n'a d'ailleurs jamais vécu) qu'est logiquement logée l'Auberge du même nom. Pignon historique de la capitale, le chef Grégory Garimbay y poursuit aujourd'hui une tradition vieille de 600 ans entre...

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Granite (Paris 1) : Pas (encore) une mine d'or

Granite (Paris 1) : Pas (encore) une mine d'or

Nouvelle ouverture de cette rentrée culinaire, Granite est le dernier né (ou éclos) de la famille Stéphane Manigold ( restaurant Substance, Contraste...). Aux manettes Tom Meyer, 2ème du Bocuse d'Or 2019. De bons ingrédients qui malheureusement ne font...

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Le Bistrot de Pierre Lambert (Courbevoie) : et maintenant, l'Expérience inédite !

Le Bistrot de Pierre Lambert (Courbevoie) : et maintenant, l'Expérience inédite !

Voilà que je suis devenu un familier d'un chef, en la personne de Pierre Lambert. A force de le fréquenter dans ses restaurants voisin, voilà qu'il m'a invité à sa dernière folie : L'Expérience de Pierre Lambert. Un dîner d'exception en.... 20 services...

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L'Abysse : Le voyage selon Alleno et Okazaki (Paris 8)

L'Abysse : Le voyage selon Alleno et Okazaki (Paris 8)

Aujourd’hui direction l’avenue Dutuit, elle abrite l’un des hauts lieux de la gastronomie : le Pavillon Ledoyen. 6 étoiles Michelin au total : Alleno (3étoiles), l'Abysse (2étoiles) et Pavyllon (1étoile). Je suis gentiment accueilli par un voiturier qui...

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Cena (Paris 8) : étoile promise

Cena (Paris 8) : étoile promise

Les ouvertures de nouveaux restaurants vont bon train cet été ! Il faut rattraper le retard. Cena fait partie des tables les plus prometteuses, portée par un chef de talent, Alban Chartron. par Arnaud Morisse Cena restaurant Paris 8 Dans un quartier qui...

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La Halle aux grains (Paris 1er) : Les Bras m'en tombent ?

La Halle aux grains (Paris 1er) : Les Bras m'en tombent ?

Michel Bras à Paris, tout un programme ! François Pinault a demandé à ce chef 2 étoiles à Laguiole de prendre en charge le restaurant gastronomique situé au sein de sa collection d'art de la Bourse du Commerce, La Halle aux grains. On peut s'attendre...

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Oxte (Paris 17) : LA bonne adresse du côté de la place de l'étoile

Oxte (Paris 17) : LA bonne adresse du côté de la place de l'étoile

[Edit 18/01/21] : Oxte et son chef Enrique Casarrubias ont reçu enfin leur première étoile de la part du Guide Michelin. [review du 09/05/2018]Pas évident de trouver une bonne table - à prix abordables - du côté de La Place de l'Etoile. Profitant de ce...

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Marsan (Paris 6) : et ça repart !

Marsan (Paris 6) : et ça repart !

[Edit du 18/01/21] Marsan a reçu -enfin- sa deuxième étoile de la part du Guide Michelin. [Review du 09/07/2019] Après Joïa, Hélène Darroze a rouvert sa maison qui était jadis étoilée, avec de grandes ambitions. Elle a fabriqué un cocon à son image, programmé...

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Le Trente Trois, Hôtel particulier Villeroy (Paris 8) : classe internationale

Le Trente Trois, Hôtel particulier Villeroy (Paris 8) : classe internationale

[Edit du 18/01/21] Le Trente-Trois a reçu sa première étoile de la part du Guide Rouge Michelin ! [Review du 10/10/20] Dites "Trente Trois". Mais ce qui se trame dans l'Hôtel particulier Villeroy se révèle une médecine douce aux papilles, de celle que...

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Mosuke (Paris 14) : Le prodige Mory Sako?

Mosuke (Paris 14) : Le prodige Mory Sako?

[Edit 18/01/21] Mosuke a reçu sa première étoile au Guide Michelin ! [Review du 15/10/20] Pour sa première chronique sur Restos sur le Grill, Inès part à la découverte d'un grand de demain voire même d'aujourd'hui : Mory Sako dans son restaurant Mosuke...

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