gastronomique

L'Innocence (Paris 9) : Attention, adresse à faire ! (mis à jour)

L'Innocence (Paris 9) : Attention, adresse à faire ! (mis à jour)

[Edit 27/01/2020 : Enfin, l'Innocence a reçu sa première étoile Michelin ! ] Edit du 19/10/19 : Après mon premier passage du 20/07/18, je suis retourné à l'Innocence. Nouvelle déco, nouvelle cheffe - Clio Modaffari - qui a rejoint Anne Legrand, mais toujours...

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Le Scène (Paris 8) : Stéphanie Le Quellec maintenant chez elle

Le Scène (Paris 8) : Stéphanie Le Quellec maintenant chez elle

>>> En période de confinement (COVID 19), la Scène de Stéphanie Le Quellec, a mis en place une formule bistrotière à emporter. [Edit 27/01/2020 : Le restaurant la Scène de Stéphanie Le Quellec a reçu directement 2 étoiles de la part du Guide Rouge Michelin.]...

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Origines (Paris 8) : Julien des sources

Origines (Paris 8) :  Julien des sources

Le chef Julien Boscus s'est échappé des Climats pour mettre sur pieds sa propre adresse, Origines. Un restaurant prometteur qui prend soin de son sourcing et de ses cuissons. Origines restaurant Paris 8 En ce pluvieux mardi 8 octobre, j'ai réservé au...

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Sergent Recruteur (Paris 4) : Flamboyant

Sergent Recruteur (Paris 4) : Flamboyant

[Edit 27/01/2020 : Sans surprise, le restaurant Le Sergent recruteur version Alain Pégouret, décroche 1 étoile Michelin] Après 18 ans passés à l'étoilé de la rue Gabriel, le restaurant Laurent, Alain Pégouret prend la tête des fourneaux du Sergent Recruteur...

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Eclipses (Paris 7) : charme d'antan pour nouvelle adresse

Eclipses (Paris 7) : charme d'antan pour nouvelle adresse

Situé à 27m environ des bureaux de mon amie Marie, je ne pouvais que l'attendre pour essayer Eclipses, un nouveau restaurant gastronomique aux bonnes manières du 7ème arrondissement. Eclipses restaurant Paris 7 Après une matinée pluvieuse, il fait beau...

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Nomicos (Paris 16) : chère bonne chère

Nomicos (Paris 16) : chère bonne chère

Tirelire cassée, OK. Fonds de poche de toutes les vestes récupérés, OK. Carte Cofinoga dégainée, OK. C'est bon, je suis paré pour mettre les pieds au restaurant Nomicos ! Mais est-ce que ça vaut le coût? Nomicos restaurant Paris 16 Il y a deux ans, j'allais...

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Maison (Paris 11) : Téléphone Maison, vite !

Maison (Paris 11) : Téléphone Maison, vite !

Sota Atsumi avait fait briller un petit restaurant de la rue Amelot, le Clown Bar. Après deux ans de recherche et de travaux voilà enfin la nouvelle adresse du jeune (33 ans) chef japonais. Maison, une table étonnante ! Maison restaurant Paris 11 Quelle...

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Marcore l'Etage (Paris 2) : régal gastronomique

Marcore l'Etage (Paris 2) : régal gastronomique

[Edit 27/01/2020 : Marc Favier peut se réjouir car son restaurant Marcore l'Etage a obtenu sa première étoile Michelin !] C'est la période de l'année où je concentre mes repas du côté des Halles pour cause d'Etrange Festival. Dans ma liste, Marcore, un...

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Auguste (Paris 7) : dans l'empire du goût

Auguste (Paris 7) : dans l'empire du goût

Chez auguste, Gaël Orieux propose une grande cuisine accessible au plus grand nombre possible : imaginez, pour 39€, vous pouvez déguster - au déjeuner - une entrée, un plat et un dessert, une occasion quasi-unique pour un restaurant étoilé ! Auguste restaurant...

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Fleur de Pavé (Paris 2) : maison de grande vertu

Fleur de Pavé (Paris 2) : maison de grande vertu

[Edit 27/01/2020 : sans surprise, le restaurant Fleur de Pavé a glané la première étoile Michelin lors de la cérémonie du Guide Rouge] Le chef Sylvain Sendra a durant deux ans bourlingué dans le monde en laissant derrière lui Itinéraires, un restaurant...

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