gastronomique

Komatsubaki : Ça c'est des sushis !

paris, 8ème arrondissement, Chef japonais, restaurant japonais, métro saint philippe du roulle, métro franklin D roosevelt, gastronomique

Par Arnaud Morisse

Il est un petit restaurant japonais du côté du 8ème arrondissement, connu des initiés et dont l'adresse se transmet entre personnes de confiance car on y mange peut-être les meilleurs sushis de Paris. Son nom : Komatsubaki. Komatsubaki restaurant Paris...

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Accents Table Bourse (Paris 2) : moderne et gastronomique pour pas trop cher (Mis à jour)

paris, 2ème arrondissement, 75002, Chef japonais, étoilé, 1 étoile, cuisine créative, gastronomique

Par Arnaud Morisse

EDIT 21/01/19 : Accents Table Bourse a reçu sa première étoile au Guide Michelin, c'est amplement mérité ! EDIT 11/12/19 : Je suis retourné chez accents Table Bourse. Après son étoile, bonne nouvelle, les prix de ce restaurant gastroinomique n'ont pas...

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Pavyllon (Paris 8) : Coûteux mais tellement bon !

paris, gastronomique, cuisine créative, 8ème arrondissement, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, terrasse, Top Ultime, 1 étoile, étoilé, métro champs elysees clemenceau

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Pari gagné pour Yannick Alléno puisque Pavyllon décroche une étoile au guide Michelin 2020 !] Yannick Alléno collectionne les étoiles au Pavillon Ledoyen, et espère bien en glaner une et deux autres avec sa nouvelle table, Pavyllon....

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Miura (Paris 17) : belle table épicurienne

paris, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, 17ème arrondissement, gastronomique, cuisine créative, métro Ternes, métro Argentine

Par Arnaud Morisse

Le jeune chef Nicolas Aujay vient d'ouvrir son premier restaurant pas très loin de l'Arc de Triomphe : Miura. Cette table délivre une cuisine juste et gourmande sans l'addition explosive habituelle dans le quartier pour les adresses de qualité. Miura...

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Solstice (Paris 5) : Redoutable précision

paris, 5ème arrondissement, gastronomique, métro censier daubenton, Nouveau restaurant 2019, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Le restaurant Solstice obtient sa première étoile Michelin dans le Guide 2020] Eric Trochon, meilleur ouvrier de France 2011, s'amuse dans son restaurant Solstice en jouant sur les saveurs avec une précision redoutable. Etoile en vue?...

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Imperial Treasure (Paris 8) : Le luxe à la chinoise

paris, chinois, gastronomique, 8ème arrondissement, Ouvert le dimanche, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

En Asie, la marque "Imperial Treasure" rime immanquablement avec haute gastronomie. Fort déjà de 6 restaurants (dont 4 étoilés!), voilà que ce restaurant pose ses casseroles à Paris. Imperial Treasure restaurant Paris 8 A Shanghaï, c'est 2 étoiles. A...

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L'Innocence (Paris 9) : Attention, adresse à faire ! (mis à jour)

paris, Top Ultime, 9ème arrondissement, jeune chef, cuisine créative, gastronomique, Nouveau restaurant 2018, métro anvers

Par Arnaud Morisse

[Edit 07/03/2023 : Après avoir glané une étoile Michelin en 2020, le restaurant ferme définitivement en 2023 ] Edit du 19/10/19 : Après mon premier passage du 20/07/18, je suis retourné à l'Innocence. Nouvelle déco, nouvelle cheffe - Clio Modaffari -...

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Le Scène (Paris 8) : Stéphanie Le Quellec maintenant chez elle

paris, gastronomique, 8ème arrondissement, Nouveau restaurant 2019, ouvert le lundi, top chef, étoilé, 2 étoiles

Par Arnaud Morisse

>>> En période de confinement (COVID 19), la Scène de Stéphanie Le Quellec, a mis en place une formule bistrotière à emporter. [Edit 27/01/2020 : Le restaurant la Scène de Stéphanie Le Quellec a reçu directement 2 étoiles de la part du Guide Rouge Michelin.]...

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Origines (Paris 8) : Julien des sources

paris, 8ème arrondissement, Nouveau restaurant 2019, ouvert le lundi, gastronomique, métro Saint Philippe du roule, métro Franklin D roosevelt

Par Arnaud Morisse

Le chef Julien Boscus s'est échappé des Climats pour mettre sur pieds sa propre adresse, Origines. Un restaurant prometteur qui prend soin de son sourcing et de ses cuissons. Origines restaurant Paris 8 En ce pluvieux mardi 8 octobre, j'ai réservé au...

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Sergent Recruteur (Paris 4) : Flamboyant

paris, 4ème arrondissement, gastronomique, Nouveau restaurant 2019, Top Ultime, métro Pont Marie, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Sans surprise, le restaurant Le Sergent recruteur version Alain Pégouret, décroche 1 étoile Michelin] Après 18 ans passés à l'étoilé de la rue Gabriel, le restaurant Laurent, Alain Pégouret prend la tête des fourneaux du Sergent Recruteur...

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