gastronomique

Towa (Paris 12) : Escoffier modernisé

paris, gastronomique, 12ème arrondissement, Chef japonais, terrasse, Nouveau restaurant 2021, métro Ledru Rollin, Ouvert le dimanche

Par Arnaud Morisse

Will n'est plus... A sa place un chef japonais a pris le relais avec son restaurant Towa. Ici, la haute gastronomie française classique se voit gentiment revisitée. Délicatesse et équilibre au programme (avec du gras quand même !) Par Arnaud Morisse Finalement,...

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Cena (Paris 8) : étoile promise [mis à jour]

Nouveau restaurant 2021, 8ème arrondissement, paris, gastronomique, terrasse, ouvert le lundi

Par Arnaud Morisse

[Edit du 06/12/21] En juillet dernier, je m'esbaudiais de cette nouvelle table réjouissante et délicieuse ! Alban Chartron à la tête des cuisines de Cena, méritait haut la main une étoile au Michelin. Mais voilà, à peine arrivé, il repart (snif)... Et...

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Le Bistrot de Pierre Lambert (Courbevoie) : et maintenant, l'Expérience inédite !

Banlieue, gastronomique, terrasse, Courbevoie, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

Voilà que je suis devenu un familier d'un chef, en la personne de Pierre Lambert. A force de le fréquenter dans ses restaurants voisin, voilà qu'il m'a invité à sa dernière folie : L'Expérience de Pierre Lambert. Un dîner d'exception en.... 20 services...

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L'Abysse : Le voyage selon Alleno et Okazaki (Paris 8)

Chef japonais, sushi, 2 étoiles, 8ème arrondissement, étoilé, paris, ouvert le lundi, gastronomique, japonais

Par Jad

Aujourd’hui direction l’avenue Dutuit, elle abrite l’un des hauts lieux de la gastronomie : le Pavillon Ledoyen. 6 étoiles Michelin au total : Alleno (3étoiles), l'Abysse (2étoiles) et Pavyllon (1étoile). Je suis gentiment accueilli par un voiturier qui...

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La Halle aux grains (Paris 1er) : Les Bras m'en tombent ?

paris, gastronomique, 1er arrondissement, Ouvert le dimanche, Nouveau restaurant 2021

Par Arnaud Morisse

Michel Bras à Paris, tout un programme ! François Pinault a demandé à ce chef 2 étoiles à Laguiole de prendre en charge le restaurant gastronomique situé au sein de sa collection d'art de la Bourse du Commerce, La Halle aux grains. On peut s'attendre...

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Oxte (Paris 17) : LA bonne adresse du côté de la place de l'étoile

paris, 17ème arrondissement, jeune chef, 1 étoile, étoilé, gastronomique

Par Arnaud Morisse

[Edit 18/01/21] : Oxte et son chef Enrique Casarrubias ont reçu enfin leur première étoile de la part du Guide Michelin. [review du 09/05/2018]Pas évident de trouver une bonne table - à prix abordables - du côté de La Place de l'Etoile. Profitant de ce...

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Marsan (Paris 6) : et ça repart !

paris, 6ème arrondissement, gastronomique, top chef, Nouveau restaurant 2019, 2 étoiles, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit du 18/01/21] Marsan a reçu -enfin- sa deuxième étoile de la part du Guide Michelin. [Review du 09/07/2019] Après Joïa, Hélène Darroze a rouvert sa maison qui était jadis étoilée, avec de grandes ambitions. Elle a fabriqué un cocon à son image, programmé...

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Le Trente Trois, Hôtel particulier Villeroy (Paris 8) : classe internationale

paris, gastronomique, 8ème arrondissement, Ouvert le dimanche, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2020, métro alma marceau, Arnaud Morisse, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit du 18/01/21] Le Trente-Trois a reçu sa première étoile de la part du Guide Rouge Michelin ! [Review du 10/10/20] Dites "Trente Trois". Mais ce qui se trame dans l'Hôtel particulier Villeroy se révèle une médecine douce aux papilles, de celle que...

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Mosuke (Paris 14) : Le prodige Mory Sako?

paris, 14ème arrondissement, gastronomique, cuisine créative, top chef, métro gaité, Amouresto, 1 étoile, étoilé

Par Amouresto

[Edit 18/01/21] Mosuke a reçu sa première étoile au Guide Michelin ! [Review du 15/10/20] Pour sa première chronique sur Restos sur le Grill, Inès part à la découverte d'un grand de demain voire même d'aujourd'hui : Mory Sako dans son restaurant Mosuke...

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Pantagruel (Paris 2) : La preuve du bon goût par 3

paris, cuisine créative, 2ème arrondissement, gastronomique, métro sentier, métro grand boulevard, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Mise à jour 18/01/21] Jason Gouzy et son restaurant Pantagruel ont reçu leur première étoile de la part du Guide Michelin. [Review du 07/01/20] Une nouvelle table rabelaisienne à Paris? En tout cas, Pantagruel en porte le nom au service d'une cuisine...

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