cuisine creative

Geosmine (Paris 11) : Maxime Bouttier s'épanouit

cuisine créative, gastronomique, paris, 11ème arrondissement, Nouveau restaurant 2023, métro Parmentier

Par Arnaud Morisse

J'avais adoré sa cuisine chez Mensae, il m'avait épaté lors de son intérim chez Korus, alors, sitôt ouvert son nouveau restaurant, je m'y précipite avec bonheur : Maxime Bouttier prend la place de Botanique et met la barre haute ! Par Arnaud Morisse Geosmine...

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Jeanne Aimée (Paris 9) : coup de coeur 2022 !

9ème arrondissement, Top Ultime, Nouveau restaurant 2022, paris, métro notre dame de lorette, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

[Edit 20/10/22] : Le restaurant Jeanne Aimée a été désigné "Bistrot de l'année" par les Guides Lebey. La rue Bourdaloue a vu la naissance d'une pâtisserie emblématique au XIXè siècle. C'est à présent le siège d'un nouveau restaurant à ne pas manquer :...

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FIEF (Paris 11) : Un seigneur top Chef en sa demeure (mis à jour)

paris, top chef, 11ème arrondissement, cuisine créative, Nouveau restaurant 2019, métro parmentier, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 22/03/22] : Victor Mercier a très logiquement bien qu'un peu tardivement - décroché sa première étoile au Guide Michelin. [Edit 08/09/2020] J'avais été emballé par ma première expérience dans le FIEF de Victor Mercier, mais c'était en mode pré-ouverture....

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Contraste (Paris 8) : restaurant schizophrène

paris, 8ème arrondissement, cuisine créative, gastronomique, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 22/03/22] Substance a perdu sa fantastique cheffe pâtissière (Tess Evans) mais a gagné une étoile Michelin ! Jadis, le Bien-Aimé m'avait époustouflé avec ses dorures et ses boiseries de style Versailles. Ce restaurant royal a dû abdiquer, et se...

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Substance (Paris 16) : Originalité et caractère au menu

paris, 16ème arrondissement, cuisine créative, Nouveau restaurant 2018, gastronomique, métro alma marceau, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 22/03/22] Substance par Matthias Marc, passé juste avant par Top Chef, a reçu sa première étoile Michelin. Il y a un peu plus d'un an, le restaurant Substance ouvrait ses portes. La cuisine de caractère de Matthias Marc et la carte des vins étaient...

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Granite (Paris 1) : Pas (encore) une mine d'or

paris, 1er arrondissement, métro Louvre Rivoli, métro Châtelet, cuisine créative, gastronomique, étoilé, 1 étoile

Par Robin

[Edit 22/03/22] : Granite a décroché sa première étoile Michelin. Nouvelle ouverture de cette rentrée culinaire, Granite est le dernier né (ou éclos) de la famille Stéphane Manigold ( restaurant Substance, Contraste...). Aux manettes Tom Meyer, 2ème du...

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ChoCho (Paris 10) : pas vraiment ordinaire

paris, jeune chef, Nouveau restaurant 2021, top chef, cuisine créative, Ouvert le dimanche, 10ème arrondissement, métro Poissonnière

Par Arnaud Morisse

Après avoir visité Sapid situé à la même adresse, me voilà à découvrir Chocho, un restaurant tenu par un ex-Top Chef (Saison 12?), Thomas Chisolm là où se trouvait avant le Bel Ordinaire. Par Arnaud Morisse ChoCho restaurant Paris 10 Non, Chocho, ce n'est...

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Achi (Paris 11) : bien dans son temps

paris, 11ème arrondissement, Nouveau restaurant 2021, terrasse, ouvert le lundi, cuisine créative, <20 euros

Par Arnaud Morisse

Pas facile d'être bien dans son temps sans franchir la barrière du branchouille qui n'a qu'un temps. C'est la jolie performance d'Achi, un nouveau restaurant du 11ème arrondissement qui a tout bon ! Par Arnaud Morisse Achi restaurant Paris 11 J'avais...

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Le Bistrot de Pierre Lambert (Courbevoie) : et maintenant, l'Expérience inédite !

Banlieue, gastronomique, terrasse, Courbevoie, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

Voilà que je suis devenu un familier d'un chef, en la personne de Pierre Lambert. A force de le fréquenter dans ses restaurants voisin, voilà qu'il m'a invité à sa dernière folie : L'Expérience de Pierre Lambert. Un dîner d'exception en.... 20 services...

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Mosuke (Paris 14) : Le prodige Mory Sako?

paris, 14ème arrondissement, gastronomique, cuisine créative, top chef, métro gaité, Amouresto, 1 étoile, étoilé

Par Amouresto

[Edit 18/01/21] Mosuke a reçu sa première étoile au Guide Michelin ! [Review du 15/10/20] Pour sa première chronique sur Restos sur le Grill, Inès part à la découverte d'un grand de demain voire même d'aujourd'hui : Mory Sako dans son restaurant Mosuke...

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