cuisine creative

Marchon (Paris 11) : Alexandre le grand

paris, Nouveau restaurant 2020, ouvert le lundi, terrasse, bistronomie, 11ème arrondissement, métro goncourt, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

J'avais découvert la cuisine d'Alexandre Marchon chez Polichinelle... et n'avais pas été convaincu. Le voilà maintenant dans son propre restaurant éponyme et à moi de re-tenter ma chance ! Très, très bonne pioche ! Marchon restaurant Paris 11 La cuisine...

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Tamara (Paris 1) : bar à vins à bistronomie fermentée

top chef, 1er arrondissement, paris, cuisine créative, métro palais royal, Nouveau restaurant 2020

Par Arnaud Morisse

Histoire de célébrer de bonnes nouvelles, je donne rendez-vous à Ludo dans une toute nouvelle adresse avec un ancien Top Chef en cuisine : Tamara. Petites assiettes goûteuses pour addition douloureuse ! Tamara restaurant Paris 1er L'adresse de Tamara...

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Mensae (Paris 19) : Costaud de bout en bout

paris, 19ème arrondissement, bistronomie, cuisine créative, terrasse, métro Pyrénées

Par Arnaud Morisse

Depuis 2016 et son titre de meilleur bistrot de l'année, le restaurant Mensae ne faiblit pas, au contraire ! Mensae restaurant Paris 19 Le restaurant Mensae ne bénéficie pas vraiment d'un emplacement de rêve... à la limite des 19 et 20ème arrondissements...

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Petite Fleur (Paris 18) : grandes petites assiettes

paris, 18ème arrondissement, Nouveau restaurant 2020, ouvert le lundi, terrasse, bistronomie, cuisine créative, métro Blanche

Par Arnaud Morisse

De la difficulté d'aller au restaurant seul en ce moment : les nouveaux établissements ne jurent que par des formules "à partager", avec des assiettes aux calibres hétéroclites... Heureusement, qu'importe le flacon, la preuve avec cette Petite Fleur !...

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Ferment (Paris 9) : Cuisine vivante et joyeuse

paris, 9ème arrondissement, <20 euros, Nouveau restaurant 2020, ouvert le lundi, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

Les fermentations sont à la mode dans les assiettes, et Ferment le bien-nommé entend en faire sa spécialité ! Une petite adresse qui fait swinguer les papilles! Ferment restaurant Paris 9 Sous l'impulsion notamment de Guillaume Sanchez à NESO, les fermentations...

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Cédrat (Paris 17) : La Méditerranée aux Batignolles

paris, 17ème arrondissement, Nouveau restaurant 2020, terrasse, cuisine créative, cuisine du monde, métro Villiers

Par Arnaud Morisse

Ce petit nouveau du quartier des Batignolles propose des plats avé l'accent du sud. Un restaurant de partage bien sympathique. Cédrat restaurant Paris 17 C'est donc dans la remuante rue des Dames, qu'un chef - Adib Kaddoura - fort d'une dizaine d'années...

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Café Les Deux Gares (Paris 10) : Cuisine d'(h)auteur

paris, 10ème arrondissement, bistronomie, cuisine créative, terrasse, métro Gare de l'Est, Nouveau restaurant 2020

Par Arnaud Morisse

Voilà un restaurant où Le Fooding et tous les branchouilles de la fourchette y retrouvent leurs marques : le Café les Deux Gares coche toutes les cases ! Un jeune chef moustachu de talent, des vins nature, une ambiance à la cool, déco à la limite du ringard......

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Frenchie Pigalle (Paris 9) : Grégory Marchand frappe encore !

9ème arrondissement, cuisine créative, paris, Nouveau restaurant 2020, Ouvert le dimanche, ouvert le lundi, métro pigalle

Par Arnaud Morisse

Frenchie rue du Nil, Frenchie to Go (FTG) ou Frenchie bar à vin, autant de réussites parisiennes forgées par Grégory Marchand. Ainsi, quand il ouvre un nouveau restaurant, il est promis à un bel avenir, comme ce Frenchie Pigalle ! Frenchie Pigalle Restaurant...

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Septime (Paris 11) : Emporté c'est gagné !

paris, 1 étoile, étoilé, cuisine créative, 11ème arrondissement, métro charonne

Par Arnaud Morisse

Je ne suis pas fier de ça, mais je n'ai jamais mis les pieds chez Septime pourtant adulé par la sphère gastronomique parisienne. Conséquence logique, c'est toujours plein. L'archétype du lieu où personne ne va car toujours complet ! Mais COVID oblige,...

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L'Escargot 1903 (Puteaux) : Flirte avec l'étoile (mis à jour)

Banlieue, gastronomique, Puteaux, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

[Edit 29/05/19] En cette période de pénurie dramatique de bonnes tables, quel bonheur de trouver des offres à emporter de qualité ! A n'en pas douter, celle proposée par Yannick Tranchant du côté de Puteaux dans son Escargot, fait partie de celles-là...

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