cuisine creative

Pavyllon (Paris 8) : Coûteux mais tellement bon !

paris, gastronomique, cuisine créative, 8ème arrondissement, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, terrasse, Top Ultime, 1 étoile, étoilé, métro champs elysees clemenceau

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Pari gagné pour Yannick Alléno puisque Pavyllon décroche une étoile au guide Michelin 2020 !] Yannick Alléno collectionne les étoiles au Pavillon Ledoyen, et espère bien en glaner une et deux autres avec sa nouvelle table, Pavyllon....

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Miura (Paris 17) : belle table épicurienne

paris, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, 17ème arrondissement, gastronomique, cuisine créative, métro Ternes, métro Argentine

Par Arnaud Morisse

Le jeune chef Nicolas Aujay vient d'ouvrir son premier restaurant pas très loin de l'Arc de Triomphe : Miura. Cette table délivre une cuisine juste et gourmande sans l'addition explosive habituelle dans le quartier pour les adresses de qualité. Miura...

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Dupin (Paris 6) : et de 9 pour les Rostang !

paris, 6ème arrondissement, Nouveau restaurant 2019, terrasse, bistronomie, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

Fini l'Epi Dupin! Bonjour Dupin Restaurant par la maison Rostang pour une bistronomie assumée et de saison dans un décor champêtre. Dupin Restaurant Paris 6 Le développement du groupe Rostang, Père et Filles continue, et les ouvertures s'enchaînent. Après...

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Fanfan (Paris 17) : Sage fusion

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Par Arnaud Morisse

J'arrive avec trois informations chez Fanfan : le chef, Julien Burbaud, a participé à Top Chef (en 2012!), il produit une cuisine fusion, et surtout je vais dépenser mes "yums" La Fourchette pour économiser 25€. J'y vais ainsi avec la fleur (une tulipe?)...

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Django (Paris 9): les petites assiettes sans chaînes

paris, 9ème arrondissement, bistronomie, Nouveau restaurant 2019, <20 euros, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

C'est un coin dynamique à Paris, si bien qu'il se retrouve affublé d'un surnom anglicisant ridicule (propre à cette "hype" qui rêve d'Amérique ), So Pi. C'est donc en son coeur que l'équipe Lautrec a décidé de fonder Django, encore une adresse avec "des...

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Le Ballu (Paris 9) : Welcome to the Hotel Bistronomia

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Par Arnaud Morisse

Depuis son ouverture en juillet dernier, l'Hôtel Ballu a eu les faveurs de quelques instagrammeurs notamment charmés par la cour intérieure et la déco du lieu. Mais que vaut sa cuisine? Hôtel Le Ballu restaurant Paris 9 De beaux immeubles ont poussé du...

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Pouliche (Paris 10) : une crack à Paris

paris, bistronomie, 10ème arrondissement, Ouvert le dimanche, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, cuisine créative, végétarien friendly

Par Arnaud Morisse

>>> En Mode confinement, Pouliche se transforme en marché de producteurs ! Depuis son passage en tant que jurée dans Masterchef, on avait un peu perdu de vue Amandine Chaignot partie à l'Hôtel Rosenwood de Londres. De retour en France avec son restaurant...

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L'Innocence (Paris 9) : Attention, adresse à faire ! (mis à jour)

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Par Arnaud Morisse

[Edit 07/03/2023 : Après avoir glané une étoile Michelin en 2020, le restaurant ferme définitivement en 2023 ] Edit du 19/10/19 : Après mon premier passage du 20/07/18, je suis retourné à l'Innocence. Nouvelle déco, nouvelle cheffe - Clio Modaffari -...

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Les 3 Bornés (Paris 11) : La bonne surprise

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Par Arnaud Morisse

Ouvert en septembre, les 3 Bornés concoctent une bonne petite cuisine bistronomique pleine de goûts. Les 3 Bornés restaurant Paris 11 Dès potron-minet, je reçois un MMS. Mon Frère. Il m'envoie la carte de visite d'un nouveau restaurant qui l'a enthousiasmé...

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Maison (Paris 11) : Téléphone Maison, vite !

paris, 11ème arrondissement, Nouveau restaurant 2019, gastronomique, cuisine créative, restaurant insolite, Chef japonais, Ouvert le dimanche

Par Arnaud Morisse

Sota Atsumi avait fait briller un petit restaurant de la rue Amelot, le Clown Bar. Après deux ans de recherche et de travaux voilà enfin la nouvelle adresse du jeune (33 ans) chef japonais. Maison, une table étonnante ! Maison restaurant Paris 11 Quelle...

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