nouveau restaurant 2018

Substance (Paris 16) : Originalité et caractère au menu

Substance (Paris 16) : Originalité et caractère au menu

[Edit 22/03/22] Substance par Matthias Marc, passé juste avant par Top Chef, a reçu sa première étoile Michelin. Il y a un peu plus d'un an, le restaurant Substance ouvrait ses portes. La cuisine de caractère de Matthias Marc et la carte des vins étaient...

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Galéo Tartares (Puteaux) : viande crue à l'effet boeuf

Galéo Tartares (Puteaux) : viande crue à l'effet boeuf

A Puteaux, pas évident de trouver de bonnes adresses pour déjeuner. Depuis mars 2019, les Putéoliens ont la chance de pouvoir profiter d'une enseigne mono-maniaque toute dévolue à une spécialité : le tartare. Visite chez Galéo Tartares. Galéo Tartares...

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Baba (Paris 3) : le bon plan du Marais

Baba (Paris 3) : le bon plan du Marais

Baba n'est pas seulement un dessert ou le surnom d'un animateur télé, mais c'est aussi un restaurant dans le Marais qui n'a rien à voir avec les deux premiers items. Une adresse simple aux accents d'Orient très réussie ! Baba restaurant Paris 3 Jour de...

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L'Escalier (Paris 18) : Ça marche bien !

L'Escalier (Paris 18) : Ça marche bien !

Ce n'est jamais évident de trouver une bonne table le dimanche : entre les restaurants fermés et ceux qui ne proposent qu'un paresseux brunch sans intérêt, pas facile de bien déjeuner. Je suis tombé sur l'Escalier, bonne pioche ! L'Escalier Restaurant...

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Mulino Mulè (Paris 10) : des pâtes, du champs à l'assiette

Mulino Mulè (Paris 10) : des pâtes, du champs à l'assiette

Les farines de blé de variétés anciennes ont le vent en poupe. Dans le 10ème arrondissement, Mulino Mulé se passionne pour elles et pour les pâtes. Mulino Mulè restaurant Paris 10 Les démarches comme celles de Mulino Mulè sont toujours remarquables. Trois...

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Polmard (Paris 7) : Auprès de ma blonde (d'Aquitaine)

Polmard (Paris 7) : Auprès de ma blonde (d'Aquitaine)

Il y a un peu plus d'un an, la galerie marchande en plein air Beaupassage ouvrait ses portes et avec elle quelques restaurants dont Polmard. Cette table-boucherie met en valeur ses propres élevages de Blondes d'Aquitaine. Ça m'a repris. Une envie soudaine...

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L'Innocence (Paris 9) : Attention, adresse à faire ! (mis à jour)

L'Innocence (Paris 9) : Attention, adresse à faire ! (mis à jour)

[Edit 27/01/2020 : Enfin, l'Innocence a reçu sa première étoile Michelin ! ] Edit du 19/10/19 : Après mon premier passage du 20/07/18, je suis retourné à l'Innocence. Nouvelle déco, nouvelle cheffe - Clio Modaffari - qui a rejoint Anne Legrand, mais toujours...

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Yun (Paris 10) : Bistrot de caractère

Yun (Paris 10) : Bistrot de caractère

Quand quelqu'un qui partage les mêmes appétits que moi pour la cuisine de coeur généreuse m'encourage vivement à visiter une adresse, j'y vais. Ainsi quand Xavier (@Mon_Paname) m'indique son coup de coeur pour le restaurant Yün, j'y cours ! Yün bistrot...

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Korus (Paris 11) : Coup de coeur de folie! (mis à jour)

Korus (Paris 11) : Coup de coeur de folie! (mis à jour)

A force de tester des restaurants, on peut se sentir blasé quelques fois quand on aperçoit sur une carte une énième burrata, un saumon gravlax mille fois vu ou encore un "burger" qui se veut toujours plus dégoulinant de gras ! Rien de tout ça chez Korus...

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Les Bains du Marais (Paris 4) : Bof en italien, ça se dit comment?

Les Bains du Marais (Paris 4) : Bof en italien, ça se dit comment?

Ma belle-soeur Aude, m'avait vanté les mérites de cette adresse qui a le bon goût de se situer à deux pas de son travail. Voilà donc une double occasion de tester ce restaurant avec elle ! Les Bains du Marais Restaurant Paris 4 Généralement, quand on...

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