restaurant de viandes
Braise (Paris 8) : Pas fan des années 80
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Contraste, Granite, Substance, Liquide, Bistrot Flaubert.... et maintenant Braise ! L'empire de Stéphane Manigold s'étend avec une adresse qui développe un nouveau concept, la cuisson à la flamme. Pas mal si ce n'est un détail rédhibitoire.... Lequel?...
Lire la suiteBeef Cut (Courbevoie) : steak house bling bling
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De retour de Normandie me voilà pris d'une fringale en rentrant chez moi. Et, ô merveille, le Beefcut, un restaurant de viandes de Courbevoie qui ne désemplit jamais est ouvert ! Allez, je tente l'aventure ! Par Arnaud Morisse La réputation du lieu n'est...
Lire la suiteTomahawk (Courbevoie) : sans alcool, la fête est moins folle
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Chouette ! Un nouveau resto à Courbevoie ! Et en plus, leur spécialité, c'est la bidoche ! Miam ! J'espère que ce sera plus intéressant que le BeefCut, plus coupe-gorge que coupe-faim. Tomahawk, je viens en paix. Par Arnaud Morisse Voilà plus de 35 ans...
Lire la suiteLa Estancia (Paris 6) : argentin mais pas trop
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Les restaurants argentins poussent bien à Paris ! Dernier né : la Estancia. Au menu - évidemment - la viande de boeuf du cru. La Estancia restaurant Paris 6 La Estancia (le "séjour" en français) a posé ses valises en bord de Seine, à deux pas de la cathédrale...
Lire la suiteCarni (Paris 9) : à dévorer
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Que demande-t-on à un bon restaurant finalement? Nous nourrir en prenant du plaisir, pour un bon rapport qualité prix, et dans une bonne ambiance. Carni réussit à cocher toutes ces cases. Carni restaurant Paris 9 Ce coin du 9ème arrondissement se trouve...
Lire la suiteLouis Vins (Paris 5) : un roi des bistrots ! (mis à jour)
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En mai 2019, j'étais venu dévorer une côte de cochon incroyable et de magnifiques charcuteries. Ce restaurant Louis Vins, bistrot de copain a changé de chef pour accueillir Mélanie Serre en provenance direct de l'Atelier Robuchon Etoile. Une touche gastronomique...
Lire la suiteGaléo Tartares (Puteaux) : viande crue à l'effet boeuf
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A Puteaux, pas évident de trouver de bonnes adresses pour déjeuner. Depuis mars 2019, les Putéoliens ont la chance de pouvoir profiter d'une enseigne mono-maniaque toute dévolue à une spécialité : le tartare. Visite chez Galéo Tartares. Galéo Tartares...
Lire la suiteBaez (Paris 16) : Hola Argentina !
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En cette journée de grève, l'objectif était de trouver un restaurant atteignable à pieds. Je me suis donc rendu chez Baez, un nouvel établissement où l'Argentine est à l'honneur, à 1 heure de marche ! Baez restaurant Paris 16 J'avais repéré cette nouvelle...
Lire la suitePolmard (Paris 7) : Auprès de ma blonde (d'Aquitaine)
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Il y a un peu plus d'un an, la galerie marchande en plein air Beaupassage ouvrait ses portes et avec elle quelques restaurants dont Polmard. Cette table-boucherie met en valeur ses propres élevages de Blondes d'Aquitaine. Ça m'a repris. Une envie soudaine...
Lire la suiteLe Severo (Paris 14) : Viande à part
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Dans la famille "restaurant de viande" le Severo s'est fait une solide réputation depuis des années. C'est loin d'être usurpé ! Le Sévero restaurant Paris 14 Appelez ça un "pied de nez", une cocasserie ou un oxymore, mais l'un des plus fameux restaurants...
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