11eme arrondissement

FIEF (Paris 11) : Un seigneur top Chef en sa demeure (mis à jour)

paris, top chef, 11ème arrondissement, cuisine créative, Nouveau restaurant 2019, métro parmentier, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 22/03/22] : Victor Mercier a très logiquement bien qu'un peu tardivement - décroché sa première étoile au Guide Michelin. [Edit 08/09/2020] J'avais été emballé par ma première expérience dans le FIEF de Victor Mercier, mais c'était en mode pré-ouverture....

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Machja (Paris 11) : une histoire de rendez-vous manqués, sauf un

paris, 11ème arrondissement, Nouveau restaurant 2021, ouvert le lundi, Chef japonais, métro Voltaire

Par Arnaud Morisse

J'ai, après maints essais, enfin pu goûter la carte du chef japonais Koji Arima qui officie au Machja au rez-de-chaussée de l'Hôtel des Arts. L'occasion de rencontrer l'excellent @guide_resto_fred ! Par Arnaud Morisse Dimanche 2 janvier 2022. TOUT est...

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Achi (Paris 11) : bien dans son temps

paris, 11ème arrondissement, Nouveau restaurant 2021, terrasse, ouvert le lundi, cuisine créative, <20 euros

Par Arnaud Morisse

Pas facile d'être bien dans son temps sans franchir la barrière du branchouille qui n'a qu'un temps. C'est la jolie performance d'Achi, un nouveau restaurant du 11ème arrondissement qui a tout bon ! Par Arnaud Morisse Achi restaurant Paris 11 J'avais...

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Bouche (Paris 11) : bouche bée?

paris, 11ème arrondissement, terrasse, Nouveau restaurant 2021, Ouvert le dimanche

Par Arnaud Morisse

Un p'tit restaurant qui s'ouvre dans le 11ème arrondissement avec une cuisine moderne et pas trop chère? On a déjà entendu ça, hein ? Et dans ce coin-là, il y en a pléthore ! Et bien il en fallait un autre, Bouche ! De bonnes intentions à concrétiser...

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L'Attache (Paris 11) : la cuisine version Ryuya Ono

11ème arrondissement, paris, Chef japonais, bistronomie, Ouvert le dimanche, ouvert le lundi

Par Arnaud Morisse

Alerté par l'excellent @Guiderestos sur Twitter, j'apprends que le chef Ryuya Ono (ancien de Maison !!) prend la direction des cuisines de l'Attache pour le mois de juillet ! J'y cours, d'autant que c'est ouvert le dimanche soir ! [Edit 22/09/21] : J'apprends...

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Margo (Paris 11) : Doctor Asie et Mister France

paris, 11ème arrondissement, Chef japonais, <20 euros, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Je ne sais pas comment ce restaurant Margo s'est retrouvé sur ma liste d'adresses à faire... Toujours est-il que pour l'occasion d'un déjeuner avec Pierre dans le 11ème arrondissement, voilà une adresse idéale, je verrai bien de quoi il en retourne une...

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MAD (Paris 11) : Gang de copains

paris, 11ème arrondissement, Nouveau restaurant 2020, métro Parmentier

Par Arnaud Morisse

Dans la rue Jean-Pierre Timbaud, la concurrence fait rage, pourtant, peu d'adresses proposent une véritable expérience bistronomique. Alors, le restaurant MAD s'est engouffré sur ce créneau avec raison. MAD restaurant Paris 11 Dans la rue Jean-Pierre...

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Marchon (Paris 11) : Alexandre le grand

paris, Nouveau restaurant 2020, ouvert le lundi, terrasse, bistronomie, 11ème arrondissement, métro goncourt, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

J'avais découvert la cuisine d'Alexandre Marchon chez Polichinelle... et n'avais pas été convaincu. Le voilà maintenant dans son propre restaurant éponyme et à moi de re-tenter ma chance ! Très, très bonne pioche ! Marchon restaurant Paris 11 La cuisine...

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Cavalier. (Paris 11) : à cheval sur les cultures

cuisine du monde, paris, 11ème arrondissement, <20 euros, métro république, terrasse, Ouvert le dimanche, brunch, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Quand dans un joli mail avec une bonne dose de compliments pour ce blog, on me conseille une adresse de restaurant, j'y vais ! Me voilà donc avec Ludo chez Cavalier. (avec un point!) Cavalier. restaurant Paris 11 C'est le coin qui, le soir venu, bruisse...

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Terre Restaurant (Paris 11) : la très bonne surprise post-confinement

11ème arrondissement, bistronomie, <20 euros, métro Reuilly Diderot, terrasse, Nouveau restaurant 2020

Par Arnaud Morisse

Avouez qu'ouvrir un nouveau restaurant en plein confinement relève de la gageure (ou de la faute à vraiment pas de chance!). Terre s'est donc lancé dans ce contexte exceptionnel mais avec un résultat des plus convaincants ! Pour l'instant n'a pas beaucoup...

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