Voilà un bistrot parisien dans toute sa splendeur : Des Terres, dans le 20ème arrondissement accueille sa clientèle mi-populaire, mi-bobo, avec une cuisine remarquable arrosée de petits vins nature. On y boit, on y mange, on y rit et parle fort, et surtout...
Lire la suiteEn allant dîner en haut de la rue des Dames dans le 17ème arrondissement, j'ai eu l'occasion de découvrir par hasard un nouveau restaurant des Batignolles : Janine. Réservation faite pour le lendemain, en voilà une belle surprise ! Par Arnaud Morisse...
Lire la suiteLe restaurant Solstice m'avait franchement emballé, alors quand son chef MOF Eric Trochon s'implique dans une nouvelle affaire, je m'y rue ! Direction Otto, rue Moufetard. Par Arnaud Morisse C'est de plus en plus difficile de trouver de nouveaux restaurants...
Lire la suitePrenant la place du Petit Arcane, A.Léa vient d'ouvrir et propose une jolie bistronomie gourmande Un nouveau restaurant à suivre ! Par Arnaud Morisse Voilà, je viens de fermer mon Caboulot, et je m'en vais traverser Paris pour retrouver une certaine Léa...
Lire la suiteDans la très grande famille Top Chef, je demande Pauline Séné (Saison 12) ! Dans ce nouveau restaurant, Fripon du côté de Belleville dans le 20ème, je me suis baffré.... non régalé, c'est plus élégant ! Par Arnaud Morisse Fripon restaurant Paris 20 Depuis...
Lire la suiteLes semaines passent, et les restaurants changent de main, de nom, de style sans même qu'on soit au courant... Ainsi, je découvre que Mordant s'est transformé en Mâche. Toujours une histoire de crocs ! Par Arnaud Morisse Je crois que je ne connais que...
Lire la suiteJadis se trouvait ici l'une de mes adresses fétiches : Détour. Mais voilà, Adrien Cachot, consolidé par son passage dans Top Chef a plié les gaules. A sa place, un nouveau restaurant : CODA. La relève est assurée ! Par Arnaud Morisse CODA restaurant Paris...
Lire la suiteAlerté par l'excellent @Guiderestos sur Twitter, j'apprends que le chef Ryuya Ono (ancien de Maison !!) prend la direction des cuisines de l'Attache pour le mois de juillet ! J'y cours, d'autant que c'est ouvert le dimanche soir ! [Edit 22/09/21] : J'apprends...
Lire la suiteVoilà l'une des adresses dont j'attendais le plus l'ouverture. Après m'avoir enchanté chez Tempero, la cheffe Alessandra Montagne ouvre un nouveau restaurant : Nosso. Plus grand, plus beau... meilleur? Par Arnaud Morisse Encore aujourd'hui, je me souviens...
Lire la suiteDepuis le retour des restaurants, je savoure chacun de ces instants délicats où mes papilles se réveillent. Voici donc un restaurant que j'aurais dû fréquenter il y a des mois, et des mois, et que finalement j'ai réussi avec bonheur à y poser mon séant...
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