bistronomie

A.léa (Paris 18) : adresse discrète à découvrir

A.léa (Paris 18) : adresse discrète à découvrir

Prenant la place du Petit Arcane, A.Léa vient d'ouvrir et propose une jolie bistronomie gourmande Un nouveau restaurant à suivre ! Par Arnaud Morisse Voilà, je viens de fermer mon Caboulot, et je m'en vais traverser Paris pour retrouver une certaine Léa...

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Fripon (Paris 20) : Bistrot Top... Chef !

Fripon (Paris 20) : Bistrot Top... Chef !

Dans la très grande famille Top Chef, je demande Pauline Séné (Saison 12) ! Dans ce nouveau restaurant, Fripon du côté de Belleville dans le 20ème, je me suis baffré.... non régalé, c'est plus élégant ! Par Arnaud Morisse Fripon restaurant Paris 20 Depuis...

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Mâche (Paris 10) : toujours mordant

Mâche (Paris 10) : toujours mordant

Les semaines passent, et les restaurants changent de main, de nom, de style sans même qu'on soit au courant... Ainsi, je découvre que Mordant s'est transformé en Mâche. Toujours une histoire de crocs ! Par Arnaud Morisse Je crois que je ne connais que...

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CODA (Paris 9) : Deux chefs au top !

CODA (Paris 9) : Deux chefs au top !

Jadis se trouvait ici l'une de mes adresses fétiches : Détour. Mais voilà, Adrien Cachot, consolidé par son passage dans Top Chef a plié les gaules. A sa place, un nouveau restaurant : CODA. La relève est assurée ! Par Arnaud Morisse CODA restaurant Paris...

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L'Attache (Paris 11) : la cuisine version Ryuya Ono

L'Attache (Paris 11) : la cuisine version Ryuya Ono

Alerté par l'excellent @Guiderestos sur Twitter, j'apprends que le chef Ryuya Ono (ancien de Maison !!) prend la direction des cuisines de l'Attache pour le mois de juillet ! J'y cours, d'autant que c'est ouvert le dimanche soir ! [Edit 22/09/21] : J'apprends...

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Nosso (Paris 13) : La magie Alessandra Montagne opère toujours !

Nosso (Paris 13) : La magie Alessandra Montagne opère toujours !

Voilà l'une des adresses dont j'attendais le plus l'ouverture. Après m'avoir enchanté chez Tempero, la cheffe Alessandra Montagne ouvre un nouveau restaurant : Nosso. Plus grand, plus beau... meilleur? Par Arnaud Morisse Encore aujourd'hui, je me souviens...

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Pétrelle (Paris 9) : déploie ses ailes

Pétrelle (Paris 9) : déploie ses ailes

Depuis le retour des restaurants, je savoure chacun de ces instants délicats où mes papilles se réveillent. Voici donc un restaurant que j'aurais dû fréquenter il y a des mois, et des mois, et que finalement j'ai réussi avec bonheur à y poser mon séant...

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La Table Cachée de Michel Roth (Paris 4) : le Bistrot top du bazar

La Table Cachée de Michel Roth (Paris 4) : le Bistrot top du bazar

Les grands magasins et la restauration, une grande histoire de "je t'aime moi non plus". Reproche N°1 : le rapport qualité prix. Mais avec sa table cachée par Michel Roth, le BHV réalise un petit miracle au déjeuner, une pépite ! la Table cachée de Michel...

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Le Camondo (Paris 8) : l'une des plus belles terrasses de Paris

Le Camondo (Paris 8) : l'une des plus belles terrasses de Paris

Il y a 3 ans je découvrais des étoiles dans les yeux, cette terrasse magnifique en profitant d'un déjeuner parfait pour un prix modique. Depuis, le chef - Alexis le Tadic - et le menu pas cher ont disparu, laissant place à la cheffe Fanny Herpin et sa...

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Eclipse, The Table bar (Courbevoie) : Le moins pire de la Défense?

Eclipse, The Table bar (Courbevoie) : Le moins pire de la Défense?

Je fondais d'énormes espoirs sur la création de Table Square à La Défense. Mais force est de constater, que des restaurants de fast food composent l'essentiel de l'offre. Seule l'Eclipse (rien à voir avec l'Eclipse...) semble relever le niveau gastronomique....

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