gastronomique

Les Climats (Paris 7) : Menu déjeuner de compétition

Les Climats (Paris 7) : Menu déjeuner de compétition

ça faisait longtemps que je n'avais déjeuné avec Marie ! Pour fêter ça (et accessoirement son anniversaire), nous sommes allé manger aux Climats, ce restaurant étoilé doté de l'une des plus exceptionnelles caves à vin de Paris. Notre challenge : ne pas...

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L'Atelier étoile de Joël Robuchon (Paris 8) : D'où viennent ses étoiles?

L'Atelier étoile de Joël Robuchon (Paris 8) : D'où viennent ses étoiles?

Pour ce blog, je mets rarement les pieds dans des restaurants doublement étoilés, plutôt habitué aux nouveaux établissements. Voilà 10 ans que l'Atelier Etoile de Joël Robuchon est un habitué du Guide Michelin, et a même récupéré sa deuxième breloque...

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La Truffière (Paris 5) : l'excellence française

La Truffière (Paris 5) : l'excellence française

Voilà des mois que j'avais inscrit sur mes tablettes les coordonnées de ce restaurant : La Truffière. Là, Aurélien Braguier y travaille évidemment la truffe, mais pas seulement. Un espace où il fait bon s'y abandonner pour goûter à l'excellence à la française....

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Lucas Carton (Paris 8) : Historique, classique mais moderne

Lucas Carton (Paris 8) : Historique, classique mais moderne

Afin de dépenser mes "yums" La Fourchette/TheFork chèrement acquis au cours des dizaines de réservations effectuées via la plate-forme, j'ai décidé de mettre les pieds sur la moquette délicate de l'un des restaurants les plus mythiques de Paris : Lucas...

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L'Escargot 1903 (Puteaux) : Flirte avec l'étoile (mis à jour)

L'Escargot 1903 (Puteaux) : Flirte avec l'étoile (mis à jour)

[Edit 29/05/19] En cette période de pénurie dramatique de bonnes tables, quel bonheur de trouver des offres à emporter de qualité ! A n'en pas douter, celle proposée par Yannick Tranchant du côté de Puteaux dans son Escargot, fait partie de celles-là...

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Table (Paris 12) : Le (très) bon docteur Verjus

Table (Paris 12) : Le (très) bon docteur Verjus

[Edit 22/03/22] : Table a très légitimement décroché sa deuxième étoile Michelin, c'est tellement mérité ! Le restaurant Table de Bruno Verjus monte incontestablement en gamme. Si la patte du chef demeure un amour inconditionnel pour les plus beaux produits,...

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Teppanyaki Ginza Onodera (Paris 6) : Orient express

Teppanyaki Ginza Onodera (Paris 6) : Orient express

Venu déjà il y a 3 ans, je trépignais de revenir dans ce restaurant japonais où luxe et raffinement étaient de mise pour des tarifs pas si fous. Manifestement les temps ont changé chez Teppanyaki Ginza Onodera... Teppanyaki Ginza Onodera restaurant Paris...

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Copenhague restaurant (Paris 8) : Rien de pourri dans ce royaume du Danemark

Copenhague restaurant (Paris 8) : Rien de pourri dans ce royaume du Danemark

[Edit 22/03/22] : Changement de cap pour le Copenhague quo change de concept et n'est donc plus étoilé. Pour les envies de saumon, le Flora Danica s'avère toujours une adresse incontournable à Paris. Mais à l'étage, changement de niveau au sens propre...

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Garance (Paris 7) : le parangon de la vertu

Garance (Paris 7) : le parangon de la vertu

Difficile de faire plus vertueux que Garance. Riche d'une exploitation fermière de 160ha, TOUT (ou presque) est fait maison du champ à l'assiette, pour servir une cuisine précise, gourmande et aux accents délicieusement rustiques. Une adresse bien dans...

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Komatsubaki : Ça c'est des sushis !

Komatsubaki : Ça c'est des sushis !

Il est un petit restaurant japonais du côté du 8ème arrondissement, connu des initiés et dont l'adresse se transmet entre personnes de confiance car on y mange peut-être les meilleurs sushis de Paris. Son nom : Komatsubaki. Komatsubaki restaurant Paris...

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