gastronomique

Anona (Paris 17) : Restaurant gastronomique dans l'air du temps

métro rome, gastronomique, paris, 17ème arrondissement, jeune chef, cuisine créative, métro Villiers, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

[Edit 06/06/20] : passé le confinement, Anona accueille à nouveau du public pour une offre à emporter mais aussi sur sa terrasse dès le 3 juin 2020. Voilà une adresse gastronomique qui depuis son ouverture au mois de mai jouit de bons échos. C'est décidé,...

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Variations Restaurant (Paris 11) : Une partition à 4 mains réussie

paris, 11ème arrondissement, 75011, gastronomique, Top Ultime, cuisine créative, Instagram friendly, Nouveau restaurant 2018

Par Arnaud Morisse

[Mise à jour 12/10/19] : on me signale avoir été grandement déçu par le menu déjeuner maintenant à 24€. Et c'est vrai qu'en voyant les photos je n'ai pas reconnu Variations. Une baisse de régime? [Mise à jour 05/06/19] : Je suis retourné chez Variations...

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Instinct (Levallois Perret) : Un gastro bonne franquette

Banlieue, Levallois Perret, métro Louise Michel, gastronomique, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Un nouveau restaurant a ouvert ses portes à Levallois en décembre dernier. Un duo passé par des tables étoilées a mis sur pied Instinct où les marqueurs de la haute gastronomie côtoient ceux de la bonne franquette. Instinct Restaurant Levallois Perret...

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Anne au Pavillon de la Reine (Paris 3) : cocon douillet et belle cuisine

paris, 3ème arrondissement, 75003, gastronomique, 1 étoile, étoilé, terrasse, Ouvert le dimanche, métro chemin vert

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020] : Lors de la cérémonie de remise des prix Michelin 2020, le restaurant Anne a reçu sa première étoile !] Après une journée au Salon de l'agriculture, j'avais bien le droit à un retour à la gastronomie dans tout ce qu'elle a de plus urbaine...

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Pilgrim (Paris 15) : Un peu plus près des étoiles...

75015, 15ème arrondissement, paris, Chef japonais, gastronomique, 1 étoile, Nouveau restaurant 2018

Par Arnaud Morisse

EDIT 21/01/19 : Pilgrim a reçu sa première étoile au Guide Michelin, comme prévu ! Le Guide Michelin va bientôt annoncer son palmarès 2019. Il était temps de se rendre à l'une des tables qui pour beaucoup peut prétendre à l'obtention d'une breloque :...

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Cobéa (Paris 14) : Une étoile et des goûts (en 2 mots !) [Fermé définitivement]

14ème arrondissement, 75014, paris, Etoilé, gastronomique, 1 étoile

Par Arnaud Morisse

[EDIT 12/02/2020 : Philippe Bélissent et Jérôme Cobou ont vendu leur affaire à un jeune chef prometteur : Mory Sacko, candidat à Top Chef 2020, ça s'appelle Mosuke] Alors que je n'avais testé il y a peu aucune adresse dans le 14ème arrondissement, voilà...

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Pleine Terre (Paris 16) : le gastro à taille humaine

16ème arrondissement, 750016, paris, gastronomique

Par Arnaud Morisse

Dans la "short list" des nouvelles tables qui peuvent prétendre au macaron l'année prochaine se trouve ce Plein Terre, dirigé par le chef Jimmy Desrivières. Il raconte dans sa cuisine ses racines et son histoire. Pleine Terre Restaurant Paris 16 Il faut...

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Yoshinori, le nouveau restaurant incontournable?

paris, 75006, 6ème arrondissement, Chef japonais, 1 étoile, étoilé, cuisine créative, gastronomique

Par Arnaud Morisse

EDIT 21/01/19 : Yoshinori a reçu sa première étoile au Guide Michelin, je croyais qu'il l'avait déjà eue ! Tout commença par un tweet envoyé sur le compte du Guide Michelin : Des nouvelles toutes chaudes : on était là lors du premier service du restaurant...

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