Restos sur le grill

Villa Mikuna (Paris 9) : Acuna matata

Villa Mikuna (Paris 9) : Acuna matata

Un nouveau restaurant péruvien? Pourquoi pas même si souvent ça se résume en de la cuisine Nikkeï sans grande surprise. C'est le cas de la Villa Mikuna, mais au moins, c'est plutôt bon. par Arnaud Morisse Villa Mikuna restaurant Paris 9 Voilà des années...

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Auberge Nicolas Flamel (Paris 3) : Cuisine d'instant dans lieu d'Histoire

Auberge Nicolas Flamel (Paris 3) : Cuisine d'instant dans lieu d'Histoire

C'est dans la maison Nicolas Flamel (dans laquelle il n'a d'ailleurs jamais vécu) qu'est logiquement logée l'Auberge du même nom. Pignon historique de la capitale, le chef Grégory Garimbay y poursuit aujourd'hui une tradition vieille de 600 ans entre...

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Achi (Paris 11) : bien dans son temps

Achi (Paris 11) : bien dans son temps

Pas facile d'être bien dans son temps sans franchir la barrière du branchouille qui n'a qu'un temps. C'est la jolie performance d'Achi, un nouveau restaurant du 11ème arrondissement qui a tout bon ! Par Arnaud Morisse Achi restaurant Paris 11 J'avais...

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La Grande Brasserie (Paris 4) : classique ou suranné ?

La Grande Brasserie (Paris 4) : classique ou suranné ?

Le Petit Bofinger n'est plus, c'est maintenant "La Grande Brasserie". Le ton est donné, on veut ici refaire renaître le genre au risque d'ennuyer un brin... Par Arnaud Morisse Les grandes brasseries parisiennes, tout un programme ! Des lieux mythiques,...

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Mimosa (Paris 1er) : Piège à touristes?

Mimosa (Paris 1er) : Piège à touristes?

Voilà une adresse qui était très attendue : Mimosa, le restaurant de l'Hôtel de la Marine avec Jean-François Piège à la barre et sous la houlette de Moma Group. Le résultat, une belle brasserie, avec une cuisine précise mais avec une addition bien trop...

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Sapid (Paris 10) : restaurant transhumaniste d'Alain Ducasse

Sapid (Paris 10) : restaurant transhumaniste d'Alain Ducasse

C'est toujours intéressant de découvrir les adresses d'Alain Ducasse. Sa dernière création : Sapid, un restaurant voulant mettre en avant sa "naturalité" mais qui manque singulièrement d'humanité et de chaleur... Par Arnaud Morisse Le discours officiel...

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Toi (Courbevoie) : un rooftop.... au premier étage !

Toi (Courbevoie) : un rooftop.... au premier étage !

Courbevoie bouge, Courbevoie vit, et de nouveaux endroits de vie voient le jour ! Et même un rooftop ! Bon, il est au premier étage et ne propose pas de vue particulière, mais la cuisine - italienne à peu près - est sympathique ! Par Arnaud Morisse Toi...

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Jugaad (Paris 2) : Un bon indien dans la ville

Jugaad (Paris 2) : Un bon indien dans la ville

Jugaad (ou détournement en version française), c'est la nouvelle adresse indienne à la mode. Au croisement des rues Favart et d'Amboise, le chef s'adonne à une cuisine mêlant accents Penjabi, Tamoul et Français: d'une bonne qualité mais pas forcément...

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Le Tout-Paris (Paris 1) : For-mi-da-ble !

Le Tout-Paris (Paris 1) : For-mi-da-ble !

Quelle claque ! Le Tout-Paris m'a conquis ! La nouvelle brasserie chic de l'Hôtel Cheval Blanc a tout bon et devrait certainement recevoir un macaron dans la prochain guide Michelin ! Par Arnaud Morisse Le Tout Paris restaurant Paris 1er Il y a des repas...

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Granite (Paris 1) : Pas (encore) une mine d'or

Granite (Paris 1) : Pas (encore) une mine d'or

Nouvelle ouverture de cette rentrée culinaire, Granite est le dernier né (ou éclos) de la famille Stéphane Manigold ( restaurant Substance, Contraste...). Aux manettes Tom Meyer, 2ème du Bocuse d'Or 2019. De bons ingrédients qui malheureusement ne font...

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