Andaaz (Paris 17) : Monsieur Propre en cuisine?

Quelle belle idée que de monter une brasserie qui sert une cuisine indienne modernisée ! Malheureusement dans les assiettes ça pèche avec un goût de détergent qui ressort sur plusieurs préparations... dommage le dessert et les intentions sont bons. 
Si vous essayez à votre tour, je suis curieux de votre retour et s'ils ont rectifié le tir comme ils me l'ont dit !
Dîner du dimanche 14 décembre 2025
Addition finale : 82€ (1 entrée 2plats 1 dessert)

Les +:
_ cuisine indienne modernisée, très bonne idée!
_ accueil agréable
_ très bon dessert

Les -:
_ un goût chimique qui ressortvsur plusieurs plats
_ l'agneau dans le bourguignon pas assez cuit pour s'effilocher comme dans un... bourguignon 
_ carte des vins à éviter
_ cher au final

Il faut attendre un peu avant d'y aller.

En photos :
_ nihari bourguignon (super idée ! Mais la viande n'est pas assez cuite pour s'effilocher. On lutte un peu avec son couteau pour manger. Dommage, la sauce était plutôt bonne)
_ chicken lollipop (sauce verte et poulet sympathiques, sauce noire infecte avec un goût de détergent marqué. Beurk. A 12€, hors de prix🤯)
_ seekh kebab d'agneau (même goût de détergent sur la sauce mangue et sur la viande... ça gâche tout plaisir)
_ halwa et boule de kulfi (très bon ça ! Super équilibre avec un goût de rose discret qui vient relever le tout)

Tarifs : Cher. La carte est très longue. La carte des vins n'a vraiment aucun intérêt, il n'y a même pas une référence adéquate en accord avec de la cuisine indienne!