Biondi (Paris 11) : épatant menu déjeuner à... 17€ !

Depuis 2015, Biondi apporte ses notes argentines à Paris. Un pionnier sud-américain suivi par bien d'autres depuis. Son arme ultime : un menu déjeuner complet à 17€!

En allant me régaler chez Korus d'une mémorable côte de cochon kintoa, je m'étais attardé à la lecture du menu de Biondi situé dans cette même rue Amelot. J'avais été sollicité par ce restaurant, mais je n'avais pas donné suite, comme d'habitude. Cependant je lis vite deux mots : "langue" et aussi "cochon" ! C'est décidé, j'y vais.

Ce lundi midi, le ciel demeure clément. Dehors, tout juste un coin est dévolu aux fumeurs avec deux petites tables. La devanture harmonieuse et élégante décline les tons beiges.

La salle, même en plein midi, s'avère ombrageuse. Murs en pierres, plafond étudié pour absorber le bruit, mobilier rustique et sans chichis, et grande cuisine ouverte. L'endroit ne dégage pas particulièrement de charme mais va à l'essentiel.

Le menu déjeuner attire les foules. La salle sera vite pleine. Et il y a de quoi le comprendre car la promesse est alléchante : 17€ pour une entrée, un plat et un dessert et 22€ si vous y rajoutez un verre de vin ! Par contre, sur la carte ce n'est pas la même euphorie "discount" : entrées de 10 à 23€ (avec la possibilité d'avoir des demi-portions façon tapas) et plats de 29 à 95€ (à 95€, c'est la côte de boeuf maturée 5 semaine pour 2 personne) où la bidoche a bonne place. Ce n'est plus bon marché, il faut bien gagner sa vie !

J'ai de la chance, depuis la semaine dernière, le menu déjeuner n'a pas changé, et je retrouve l'Escabèche de langue de veau et girolles qui m'avait fait envie ! L'autre choix étant un tacos de canard.

Rapidement me sont servies ces 3 fines tranches de viandes accompagnées de très jolies girolles et d'un brin de persil. A côté une petite sauce chimichurri bien pimpante. Mais déjà sans, les belles notes vinaigrées viennent saisir mes papilles. Il y a du caractère dans ce plat et je me régale avec mon abat préféré (non, ce n'est pas Waterloo)! Les girolles bien fermes font tout autant plaisir. Je rappelle que ce menu est affiché au prix de 17€!
 

Pour ce prix, les quantités font plaisir ! Je ne vais pas sortir de table la faim au ventre a priori, il suffit de voir cette belle assiette : Echine de porc confit, purée de céleri, topinambours rôtis. Même si la viande annoncée "confite" s'avère plutôt ferme, ça reste un bon plat surtout grâce à ce jus très goûteux ! Du côté des accompagnements, de bonnes saveurs, même si j'aurais aimé avoir des échalotes épluchées. Mais ça reste un tout petit détail, je fais un peu ma diva ! A peine le temps de saucer mon assiette (avec un pain de bonne facture) qu'elle m'est retirée.

Le dessert arrive tout aussi rapidement : Gâteau de Dulce de leche coco. Ce gentil dessert - toujours compris dans le menu à 17€! - se révèle trop sucré à mon goût. La confiture de lait ne fait pas dans la demi-mesure glucosique !

La carte des vins se compose en très grande partie de crus argentins à des prix plutôt élevés. Comptez au bas mot 34€ pour une bouteille. Mais pour ce midi, le vin qui est inclus dans le menu à 22€, c'est un godet de Los Cardos, Doña Paola 2018. Un vin correct après une petite période d'ouverture.

Addition finale : 22€ pour un beau menu cuisiné maison. C'est vraiment remarquable. Par contre les prix du soir me paraissent élevés. A voir? On a peu le temps de s'attacher à ce service speed.

Biondi
118 Rue Amelot
75011 Paris (métro Oberkampf)

Tel : 01 47 00 90 18

Fermé le dimanche

Les +:
_ menu à 17€ (22€ avec un verre de vin)
_ service déjeuner rapide
_ bonne cuisine gentiment exotique
_ atmosphère cordiale

Les -:
_ la carte du soir me paraît chère
_ Vins chers

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