Astara (Paris 1) : Ode à la mer

Après une soirée arrosée, vient un besoin de cuisine légère et raisonnable. J'ai trouvé la destination idéale avec un restaurant de produits iodés qui accepte les Yums de The Fork : Astara.

Après mon dîner de la veille chez Tamara, il fallait bien me remettre avec un déjeuner léger. Parallèlement, à force de réserver dans des restaurants via l'application The Fork je cumule des points de fidélité qu'il serait idiot de gâcher. Alors quand je vois qu'Astara, une épicerie de la mer, les accepte, je fonce !

Pour ce samedi, pas de chance pour la boutique. Non seulement la façade de l'immeuble est en ravalement, la chapeautant ainsi d'un lourd échafaudage, mais en plus, jour de manif oblige, des camions de la gendarmerie occupent la petite rue, moteurs allumés.

A l'intérieur, ambiance nautique et lumineuse très agréable. La salle traversante a des faux airs de l'intérieur d'un yacht luxueux. Je m'installe sur la grande banquette en velours bleu et agrémentée de coussins dépareillés.

Evidemment à la carte, peu de cuisine et beaucoup de produits Astara déclinés sous toutes leurs coutures : saumon fumé et caviar sont à la fête! Des entrées qui naviguent de 11 à 13€ et des plats qui vont de 18 à 24€. Mais aussi, des planches de la mer (14 à 24€) à partager peuvent parfaitement accompagner un apéro festif, tandis que ça peut être l'occasion de découvrir le caviar avec la possibilité de déguster la gamme de la marque en allant de 10 à 55€ les 10g.

Début de ce déjeuner "detox" avec le blini façon Astara. Dans une assiette, la petite crêpe épaisse est utilisée comme un fond de tarte avec au-dessus un magnifique saumon fumé d'Ecosse (vous savez, du genre peu gras et pas suintant d'huile!), des betteraves rouges, une quenelle de crème d'Isigny, concombre, salade, algues wakame et oeufs de truite. Tout ça pour 13€, c'est carrément raisonnable ! Evidemment, c'est bon, frais et très sympathique. Côté cuisine, c'est un peu court, mais ce n'est pas ce qu'on demande ici.

Accompagné d'un chablis (bien servi) de Dominique Gruhier 2018 à 8€, c'est même pas mal du tout !

Autre classique de la maison ici : le croque-caviar. Il ne faut pas s'attendre chez Astara à un gros sandwich cuit avec de longs fils de fromage (et encore moins de béchamel), leur croque est plus proche d'un club sandwich. Dedans, de l'esturgeon confit, du fromage crémeux, et au-dessus quelques grains de caviar baeri. Une salade croquante et bien assaisonnée complète l'assiettée. C'est très correct et plaisant (sans être d'une gourmandise folle), et ça vaut toujours mieux qu'un croque à la truffe d'été ! 18€.

Je m'offre un deuxième chabli. A vot'santé !

Le dessert avait un intitulé intriguant quoique simple et évocateur : baba vodka. Pas de surprise dans l'assiette : un baba bien imbibé et une quenelle de crème, basta. Oui, pas de petite rasade alcoolisée pour dynamiser tout ça. Si bien que le sirop à la vodka - alcool qui dans son entrée de gamme n'a pas ou peu de goût - s'avère simplement sucré. C'est plat. 9€.

Le café (Nespresso) a le bon goût de ne pas dépasser les 3€. Addition finale pour ce déjeuner correct : 59€, mais grâce à mes yums The Fork, le total descend à 34€ ! Très bon plan ! De manière générale et sans les points fidélité, il y a de nombreux créneaux pour bénéficier d'une réduction de 20€ sur son repas sur l'application. Alors, oui, il y a peu de cuisine dans les assiettes, mais les produits de qualité se suffisent à eux-mêmes. C'était exactement ce que recherchais pour déjeuner !

Astara
7 Rue des Petits Champs
75001 Paris (métro Bourse / palais royal)

tel : 09 74 19 76 70

Ouvert tous les jours

Les +:
_ salle propre, cosy et lumineuse
_ accepte les yums
_ beaux produits de la mer (super saumon !)
_ carte des vins sympathique

Les -:
_ peu de cuisine
_ sans les réductions, un peu cher

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