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Au Trou Gascon (Paris 12) : Pourquoi la perte de son étoile?

Métro Daumesnil, paris, 12ème arrondissement, gastronomique, Sud Ouest

Par Arnaud Morisse

Parmi les drames qui se sont noués en janvier lors de la parution du Guide Michelin, outre le déclassement de Marc Veyrat ou de Pascal Barbot, la table d'Alain Dutournier, Au trou Gascon, perdait la sienne. Mais que peut bien reprocher le livre rouge...

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