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Jeanne Aimée (Paris 9) : coup de coeur 2022 !

9ème arrondissement, Top Ultime, Nouveau restaurant 2022, paris, métro notre dame de lorette, cuisine créative

Par Arnaud Morisse

[Edit 20/10/22] : Le restaurant Jeanne Aimée a été désigné "Bistrot de l'année" par les Guides Lebey. La rue Bourdaloue a vu la naissance d'une pâtisserie emblématique au XIXè siècle. C'est à présent le siège d'un nouveau restaurant à ne pas manquer :...

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Le Tout-Paris (Paris 1) : For-mi-da-ble !

paris, 1er arrondissement, terrasse, Nouveau restaurant 2021, Ouvert le dimanche, ouvert le lundi, Top Ultime, brasserie, métro Pont Neuf, Métro Louvre Rivoli

Par Arnaud Morisse

Quelle claque ! Le Tout-Paris m'a conquis ! La nouvelle brasserie chic de l'Hôtel Cheval Blanc a tout bon et devrait certainement recevoir un macaron dans la prochain guide Michelin ! Par Arnaud Morisse Le Tout Paris restaurant Paris 1er Il y a des repas...

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Affinité (Paris 5) : Premier gros coup de coeur de l'année !

5ème arrondissement, 75005, paris, Top Ultime, jeune chef, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

[Edit février 2021 : Mise à jour de la revue du 16/02/2019, avec cette fois l'offre à emporter. Par Li Hua.] En cette longue période en mode "vente à emporter", j'ai choisi d'aller chez Affinité, qu'Arnaud avait adoré à l'ouverture. Bis repetita... et...

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Table (Paris 12) : Le (très) bon docteur Verjus

paris, étoilé, 12ème arrondissement, gastronomique, métro Ledru Rollin, Top Ultime, 2 étoiles

Par Arnaud Morisse

[Edit 22/03/22] : Table a très légitimement décroché sa deuxième étoile Michelin, c'est tellement mérité ! Le restaurant Table de Bruno Verjus monte incontestablement en gamme. Si la patte du chef demeure un amour inconditionnel pour les plus beaux produits,...

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Jong-no Samgyetang (Paris 13) : la claque coréenne !

paris, 13ème arrondissement, cuisine du monde, restaurant coréen, Top Ultime, métro les gobelins, <20 euros, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Me voilà officiellement réconcilié avec la gastronomie coréenne grâce à Jong-no Samgyetang, un restaurant à la spécialité traditionnelle aussi magnifique que rare à Paris ! Coup de coeur ! Jong-no Samgyetang restaurant Paris 13 Comme vous pouvez le constater...

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Pavyllon (Paris 8) : Coûteux mais tellement bon !

paris, gastronomique, cuisine créative, 8ème arrondissement, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, terrasse, Top Ultime, 1 étoile, étoilé, métro champs elysees clemenceau

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Pari gagné pour Yannick Alléno puisque Pavyllon décroche une étoile au guide Michelin 2020 !] Yannick Alléno collectionne les étoiles au Pavillon Ledoyen, et espère bien en glaner une et deux autres avec sa nouvelle table, Pavyllon....

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L'Innocence (Paris 9) : Attention, adresse à faire ! (mis à jour)

paris, Top Ultime, 9ème arrondissement, jeune chef, cuisine créative, gastronomique, Nouveau restaurant 2018, métro anvers

Par Arnaud Morisse

[Edit 07/03/2023 : Après avoir glané une étoile Michelin en 2020, le restaurant ferme définitivement en 2023 ] Edit du 19/10/19 : Après mon premier passage du 20/07/18, je suis retourné à l'Innocence. Nouvelle déco, nouvelle cheffe - Clio Modaffari -...

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Korus (Paris 11) : Coup de coeur de folie! (mis à jour)

paris, Top Ultime, 11ème arrondissement, 75011, <20 euros, bistronomie, métro chemin vert, Nouveau restaurant 2018, Ouvert le dimanche

Par Arnaud Morisse

A force de tester des restaurants, on peut se sentir blasé quelques fois quand on aperçoit sur une carte une énième burrata, un saumon gravlax mille fois vu ou encore un "burger" qui se veut toujours plus dégoulinant de gras ! Rien de tout ça chez Korus...

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Sergent Recruteur (Paris 4) : Flamboyant

paris, 4ème arrondissement, gastronomique, Nouveau restaurant 2019, Top Ultime, métro Pont Marie, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Sans surprise, le restaurant Le Sergent recruteur version Alain Pégouret, décroche 1 étoile Michelin] Après 18 ans passés à l'étoilé de la rue Gabriel, le restaurant Laurent, Alain Pégouret prend la tête des fourneaux du Sergent Recruteur...

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Le Café des Ministères (Paris 7) : Je vote pour !

paris, 7ème arrondissement, ouvert le lundi, bistrot, Top Ultime, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

>>> En mode confinement, le Café des Ministères fait de la vente à emporter et des livraisons ! C'est l'un des restaurants qui fait vibrer les papilles de nombreux gastronomes parisiens. Pourtant, ça ne fait que quelques mois qu'il existe : Le Café des...

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