Poulette (Asnières sur Seine) : de bonnes intentions !

La (proche) banlieue s'encanaille, et de plus en plus de restaurants à vocation bistronomique viennent s'y installer. Ici Poulette a posé sa basse-cour à Asnières.

Par ce temps neigeux, rien de tel qu'un bon restaurant où le réconfort est de mise ! En s'appelant Poulette, je ne peux que m'attendre à un tel programme avec cette adresse-ci !

La grande devanture de l'établissement, de couleur gris souris, se fait remarquer dans cette longue avenue fréquentée.

Quand on rentre, on tombe directement sur un petit comptoir et juste derrière on aperçoit la cuisine. Très beau carrelage au sol, peintures aux murs vert et jaune cassé. Il n'est pas 13h00 que la salle fait déjà presque le plein. La quasi-totalité de la vingtaine de table a trouvé preneur. Voilà une adresse qui semble faire recette en ce début d'année !

Du côté de la carte, la formule à 16,90€ peut expliquer ce succès. Pour ce prix, on a le droit à une "mini-entrée", un plat du jour et à un "mini-dessert". C'est économique. Le reste de la carte se compose d'entrées qui se situent entre 6,90€ et 11€ et de plats dont les prix varient entre 18 et 29 euros. Au programme des grands classiques : oeuf cocotte, pâté en croûte maison, blanquette de veau ou bar rôti.

Quand mon entrée arrive, je suis étonné : mon poireau vinaigrette ne ressemble pas vraiment à ceux que j'ai pu manger au Bouillon Julien ou au Bistrot Benoît par exemple ! Là, il y a sérieuse revisite, et c'est plutôt joli !

Mais en regardant de plus près, je me mets à compter : 1,2,3... 8 petits bouts de poireaux sont disposés à la verticale... mon père au regard si doux dirait "ça fait pas bézef", et il aurait raison ! A côté 5 points de sauce vinaigrette "iodée", et 3 autres sur les mini-colonnes légumières, quelques feuilles de roquette. A côté, la quenelle d'oeufs de hareng paraît démesurée par rapport au reste de l'assiette. Alors oui, c'est bon (mais pas fou), mais franchement pour 8,90€, on peut s'attendre à une assiette plus consistante quand même ! On pourrait même croire à une mauvaise blague.

Et non, je n'ai pas eu la surprise d'un deuxième service où le vrai poireau aurait été servi ! Seule une coupure d'électricité est venue interrompre l'ambiance chaleureuse (et bruyante) de ce déjeuner.

Pour suivre, faute de blanquette de veau qui n'était plus disponible (je suis tristesse...), je me suis rabattu sur le plat du jour : parmentier de poulet confit. Le pot brûlant qui sort du four est servi dans une assiette creuse, bonne idée pour éviter de se cramer les pognes ! Pas de salade pour aider à faire glisser ce plat. La seule végétation apparente se trouve sur le dessus où un signe cabalistique a été dessiné avec une huile à la ciboulette (et persil?). C'est brûlant, et il faut fouffer pour ne pas avoir à crier à l'incendie du palais ! Le poulet s'avère fondant, et la purée de bonne qualité. Un peu salé quand même, mais ce plat du jour (à 13,90€) a rempli sa fonction principale : assouvir l'essentielle de ma faim.

Pour le dessert, le choix a dû se faire parmi des propositions simples (crème caramel, mousse au chocolat...), et le seul qui sortait un peu de l'ordinaire était cette poire pochée au cidre avec caramel de cidre et crumble de sarrasin. Et je dois l'avouer, ma cuillère a découpé ce fruit de saison avec une facilité qui montre combien sa cuisson est réussie ! C'est bon, pas trop sucré, avec un bon goût de poire ! Le crumble apporte un peu de croquant, le caramel un peu plus de sucre tandis que la quenelle de crème fouetté.. pas grand chose... C'est un peu l'intrus de l'assiette !

Pour la partie oenologique de mon repas, j'ai le bonheur de voir une belle collection de vins aux verres disponible ! Je me tourne vers un Mâcon Chaintré les pierres Polies 2017 à 8,50€. Plutôt bon.

Addition finale, 40,30€. S'il y avait de l'idée dans l'entrée, la quantité n'allait pas du tout. Le plat du jour était bon, mais je n'aurais pas dit non à une petite salade, et enfin le dessert était de bonne facture. Mais les intentions de Poulette sont bien là : faire une belle cuisine bistronomique et accessible pour une clientèle locale.

Poulette restaurant
52 Avenue de la Marne
92600 Asnières-sur-Seine (gare d'Asnières sur Seine)

Tel : 09 54 37 74 15

Fermé le samedi, le dimanche et le lundi soir

Les +:
_ de la bistronomie à Asnières !
_ un peu de recherche dans les plats
_ service très efficace

Les -:
_ les poireaux vinaigrette faméliques à 8,90€ sont encore au travers de ma gorge
_ la salle est très bruyante
_ la formule du jour est très simple

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