Ernest Samaritaine (Paris 1er) : brasserie + cheffe étoilée = brasserie

paris, 1er arrondissement, brasserie, Nouveau restaurant 2021, top chef, ouvert le lundi, Ouvert le dimanche

Par Arnaud Morisse

Après 16 ans de travaux (!), la Samaritaine rouvre ses portes et avec elle, ses restaurants. Le premier, dans un esprit brasserie Ernest s'avère des plus prometteurs avec à sa tête Naoëlle d'Hainaut, cheffe étoilée gagnante de Top Chef. Par Arnaud Morisse...

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Chez Fred 1945 (Paris 17) : Cher Fred

paris, 17ème arrondissement, brasserie

Par Arnaud Morisse

Voilà des années que je passais devant ce restaurant à voiturier sans jamais oser y rentrer, redoutant une cuisine des plus classique aux tarifs XXL. Mais voilà, Chez Fred a la bonne idée d'ouvrir le dimanche soir, alors pourquoi pas essayer cette fois-ci...

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Pétrelle (Paris 9) : déploie ses ailes

9ème arrondissement, Nouveau restaurant 2020, bistronomie, terrasse

Par Arnaud Morisse

Depuis le retour des restaurants, je savoure chacun de ces instants délicats où mes papilles se réveillent. Voici donc un restaurant que j'aurais dû fréquenter il y a des mois, et des mois, et que finalement j'ai réussi avec bonheur à y poser mon séant...

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