Bistrot Piaf (Paris 6) : non, je ne regrette rien

Je ne sais combien de fois on m'a demandé des adresses de restaurants du côté de Montparnasse ! Alors, quand j'en repère une nouvelle, je vais voir, comme ici ce Piaf Bistrot.

Les adresses parisiennes qui ont pignon sur une rue particulièrement passante ne sont pas souvent gage de qualité. Mais voilà, ce Bistrot Piaf a une bonne tête. Grande terrasse couverte, ambiance brasserie bohème.

La salle rutile. Magnifique banquette bleue, miroirs donnent de la profondeur, et pivoines au plafond du meilleur goût, c'est charmant. Mais pour ce dimanche midi, ça ne se bouscule pas pour s'installer. Il faut dire que la fermeture du cinéma qui jouxte l'endroit n'aide pas ! Ca devrait changer dès ce lundi !

En semaine, pas de menu déjeuner mais une formule à 16€ (entrée plat ou plat dessert) à choisir dans les suggestions du jour. Pour le week end donc, il y a bien ces suggestions, mais pas de ristourne. La carte pioche allègrement dans les "hits" des brasseries et bistrots : oeufs mayo (6,50€, ouch!), Tomate mozza (10€), melon au jambon (9,50€), avocat toast (14€), tartare de saumon (18€), cheeseburger (16€) ou bowl (12€). Pas grand chose d'original ni de ligne directrice.

Je me réfugie sur une valeur sûre et pas trop chère : la salade de pommes de terre, thon et mayo à 6,50€. Je suis un peu étonné par la présentation et me demande ce que viennent faire des biscottes huileuses là-dedans... La quantité réjouit d'avance mon estomac vide. Passons aussi sur ces tomates sans goût ni assaisonnement. Les patates sont cuites comme il faut. Le thon promis lui est largement dilué dans la mayo. Hormis les petites scories, une entrée correcte.

Dans cette carte morne, j'avais repéré ce "faux filet di monzo (sic), légumes marinés et roquette". Pourquoi utiliser l'italien (avec une faute d'orthographe) pour dire "boeuf"; mystère... Toujours est-il que l'assiette, que dis-je, le plat offre une quantité impressionnante pour 19€. J'aperçois à peine la bidoche sous tous ces légumes. J'ai l'impression d'avoir commandé un plat végétarien, un comble ! Carottes, courgettes, poivrons, aubergines, cerfeuil et roquette, avec des copeaux de fromage (indéterminé), et puis caché en dessous, le steak. Tout fin mais très étalé, impossible d'avoir la cuisson saignante demandée. Son goût est honnête, tout comme celui de ses accompagnements qui changent des traditionnelles frites. Des légumes marinés intéressants qui mériteraient d'avoir un plat rien que pour eux car ici, j'ai presque deux recettes en une !

J'ai encore une petite place pour le dessert : Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, glace vanille (8€). C'est encore mousse ! Des feuilles de menthe inutiles, et des traits à la Pollock de caramel sur le dessus. Je goûte, et la brioche bénéficie d'une souplesse peu croyable avec une densité étrange. Au palais, je retrouve cette saveur d'enfance .... des brioches industrielles dont je me gavais. Bof. Je ne peux pas terminer, ça me dégoûte. Quand on enlève mon assiette, je signale que je n'ai pas aimé en raison de ce goût de "brioche industrielle", ce à quoi on me répond qu'elle est "faite maison". Haha ! Si c'est le cas (j'en doute fortement), c'est idiot de mettre les mêmes additifs chimiques qu'une production en usine.... Bref, ça me vaut un café (Richard normalement facturé 2,70€!) gratis. C'est un geste commercial agréable.

Côté vin, petite sélection classique de pifs. Je tente l'aventure argentine avec un malbec à 5,50€. Servi dans un petit verre (même si sur l'addition il est indiqué 14cl...), j'apprécie ce petit vin de soif.

Addition finale : 39€. Ce Bistrot Piaf ravira une certaine partie de la clientèle venue s'offrir un frichti copieux histoire de pioncer au cinéma voisin. 

Bistrot Piaf
79 Boulevard du Montparnasse
75006 (métro Montparnasse Bienvenüe)

Tel : 01 43 22 66 75

Ouvert tous les jours

Les +:
_ service souriant et efficace
_ des plats copieux
_ endroit calme
_ service rapide

Les -:
_ produits de faible qualité
_ peu de cuisine

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