Drats (Paris 2) : c'est bath !

L'antenne de Papa Sapiens de la rue Feydeau n'est plus ! Dommage ! Mais ça ne traîne pas, et Drats a pris le relais. Un restaurant bien pensé avec une ascendance basque assumée, mais pas que.

Les habitués qui avaient leur rond de serviette chez Papa Sapiens, retrouveront l'endroit quasi-inchangé. La grande vitrine réfrigérée a juste changé de fonction, car Drats a intégré tout un pan de vente à emporter en lieu et place des produits d'épicerie fine qui s'y trouvaient avant.

Sinon déco et ambiance (sans musique!) inchangées. Situé à quelques encablures du palais Brongniart, cet endroit est taillé pour accueillir une clientèle de bureau au déjeuner. Carte courte avec des plats frais et faits maison, avec des influences notamment basques, mais pas que. Tarifs modérés, même si pour cette ouverture (premier jour le 15 juin), il n'y a pas de menus proposés pour l'instant. Entrées entre 6 et 9 euros, plats de 13 à 16€.

Installé devant la grande baie vitrée ouverte en grand, j'apprécie le calme mais aussi le visuel du plat qui arrive rapidement : le Vitello tonnato (9€) que l'on retrouve dans plus en plus de menus en ce moment. Une mode? Peut-être bien ! Toujours est-il que cette assiettée est bien agencée, avec ces fines lamelles de viande de veau, ces brins de roquette, copeaux de parmesan, artichauts, câpres à queue et enfin une belle sauce onctueuse au thon. Voilà le genre d'entrée que j'aime, légère et avec du relief tant au niveau du goût qui n'hésite pas à flirter avec l'acidité, que des textures très agréables. Une belle version, simple et sans esbroufe.

Du caractère, il y en a aussi dans le plat : Poulet à la jamaïcaine et salade de fenouil (13€). Quelques pommes grenailles cuites avec du sésame complètent l'assiette. Le filet de poulet, un peu sec, se gorge volontiers de la sauce épicée. Quant à la salade à la vinaigrette d'orange, elle apporte une fraîcheur bienvenue. Bref, une préparation qui trouve gentiment son équilibre aigre-doux.

Pour terminer ce repas un petit gâteau basque (6€) n'est pas de refus ! La part est servie sans fanfreluche, brute de décoffrage, et ce n'est pas plus mal ! Un bon dessert même si je préfère un goût d'amande un peu plus poussé et un appareil légèrement plus crémeux.

La carte des est variée même si le choix au verre est ténu. J'ai donc pris un godet de Bourgogne côte d'or, Secret de famille 2017 à 6€. Très bien fait, même s'il a été servi un peu trop frais. Une bonne référence.

Café de bonne facture (2€) et addition toute douce : 33€. L'entrée m'a été compté à 6€ (au lieu de 9 écrit sur la carte). Ce Drats a bien des qualités avec cette cuisine maison simple mais goûteuse, et un service adorable. L'envie de bien faire et la passion sont bien présents, et ça se sent !

Drats!
24 Rue Feydeau
75002 Paris (métro Bourse)

tel : 01 40 26 16 82

Fermé samedi et dimanche

Les +:
_ accueil adorable et souriant
_ cuisine maison avec du caractère
_ de bonnes références de vin
_ chouette offre à emporter aussi
_ pas de musique en salle !

Les -:
_ pas de menu au déjeuner pour l'instant
_ cuisine qui reste simple

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