Villa Gourmet (Courbevoie) : made in "vraie" china

A Paris, de plus en plus de restaurants chinois proposent des mets que l'on retrouve effectivement dans ce pays quand on y voyage. Jusqu'à présent, la banlieue était délaissée... Chance! A Courbevoie, Villa Gourmet propose une belle gastronomie traditionnelle, avec des tripes en tête de menu (signe de qualité!)

Avec les pizzérias, les kébabs et les restaurants "japonais", la gastronomie chinoise fait partie de la myriade de petites enseignent qui nourrissent les centres-villes pour pas cher. Evidemment, dans 99% des cas (si ce n'est plus), on a affaire à des enseignes industrielles, qui n'ont rien d'authentique et qui, depuis des années, apportent dans un plateau une très libre interprétation complètement francisée de leurs spécialités.

Ainsi, gavée à la cuisine indochinoise des dizaines d'années (histoire coloniale oblige), le Français s'est habitué à manger du riz cantonnais complètement standardisé, des nems ou des bo buns dans des restaurants qui se revendiquent chinois. Aucune différence entre deux restaurants du même type. Pas trop cher, mais pas trop bon non plus.

Heureusement, depuis quelques années, des Chinois se rebiffent (et ont flairé un nouveau marché!), et tentent de proposer une plus authentique cuisine de chez eux. Pour les reconnaître, toujours la même méthode : l'absence de nems demeure un bon signe, mais plus que tout, ce sont les abats qui sont déterminants ! Alors, quand je passe par hasard à Courbevoie devant une boutique qui affiche une photo d'intestins de porc, je me dis "bingo", il faut que j'y aille ! 

D'autres indices me font dire que cette Villa Gourmet doit être intéressante : une carte courte (oui, oui !) et une bonne odeur qui m'a rappelé mon voyage à Canton (Même si on retrouve ici plutôt des spécialités du Sichuan).

Les prix des plats naviguent entre 9 et 19€, ce qui peut paraître plus cher qu'ailleurs, mais, chose à noter, un bol de riz est inclus dans ces tarifs, ce qui change beaucoup la donne !

Je commande d'abord un plat froid : Cuisse de poulet sauce maison pour 9€. Dans une assiette longue, découpe à la chinoise (pas pratique avec les petits os partout), et une bonne dose de coriandre, arachides, sésame, cébette, piment et ail frit qui baignent dans une sauce pimentée. Piquant mais pas trop (pour moi, parce que derrière, certains des travailleurs réunis sur une grande tablée, éprouve des difficultés à affronter les plats d'ici!), savoureux, frais, vraiment bon. Dommage de ne pas avoir un poulet de meilleure qualité... mais que voulez-vous, pour conserver des prix bas auxquels les Français sont habitués, il faut faire des sacrifices... Toujours est-il, que j'aime ce plat qui me fait voyager.

Puis, arrive avec un peu de retard (bon signe, ça veut dire que c'est cuisiné minute!) mes Intestins de porc sautés à sec au piment, si chers à mon coeur (et mon estomac) ! Les morceaux de tripe sont de belle taille et s'exposent dans une robe dorée qui me fait saliver. Champignons noirs, piments, cébette et poivron complète le plat qui a été assaisonné avec force graines de coriandre et poivre de Sichuan. Les parfums répondent en choeur "présent" ! Je ne suis que bonheur.

Alors bon, j'oublie vite le vin moyen servi en pichet (4,50€ les 25cl), et je fais l'impasse sur les desserts, repu que je suis.

Un petit café, et il est temps de payer : joyeuse surprise, pour ce mois post-confinement, il y a une réduction de 15% sur tous les plats (réduction qui devrait perdurer après pour la vente à emporter et livraison !). Bref, la note s'élève à... 23,58€ ! C'est un plaisir sans nom que d'avoir à portée de marche un tel restaurant chinois ! Une seule envie, revenir goûter le reste de la carte et impatient d'avoir des "plats du jour" des plus prometteurs !

Villa Gourmet
62 avenue de la République
92400 Courbevoie (gare de Courebvoie)

tel : 01 47 68 58 18

fermé le lundi

Livraison possible via deliveroo

Les +:
_ une cuisine chinoise plus traditionnelle que d'habitude
_ accueil très sympathique
_ bon rapport qualité-prix
_ pimenté mais pas trop

Les -:
_ qualité des produits moyenne
_ vin pas terrible et plus proche de la grenadine

PS : si vous allez sur le site, vous allez voir des photos de plats vietnamiens, mais je vous confirme qu'en ce moment, vous n'aurez pas de bo bun et autres nems ici !

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