Eclipse, The Table bar (Courbevoie) : Le moins pire de la Défense?

Je fondais d'énormes espoirs sur la création de Table Square à La Défense. Mais force est de constater, que des restaurants de fast food composent l'essentiel de l'offre. Seule l'Eclipse (rien à voir avec l'Eclipse...) semble relever le niveau gastronomique. Alors, verdict!

Ces drôles de cubes qui se fondent parfaitement dans cet univers de verre et de béton de l'Esplanade de la Défense, accueillent depuis quelques semaines les valeureux travailleurs du quartier en quête de bonnes choses à manger. Ce Table Square réunit donc pas mal de marques comme Daily Pic, Mersea, Grillé, IT, ou encore Koedo. Mais Eclipse, se veut l'offre prestige du concept en se situant au-dessus de la mêlée, au sens propre et figuré. En effet, ce restaurant se situe à l'étage.

La salle à manger se subdivise en plusieurs pièces avec à chaque fois une vue parfaite sur l'Esplanade. C'est chic, mais pas trop. C'est le côté fonctionnel qui a été privilégié dans l'aménagement, et, sorti de la vue, la déco s'avère légère. Me voilà installé face à la baie vitrée, juste en face de la statue de La Défense (qui a donné son nom au quartier d'affaires) de Barrias. Je n'échappe pas à la carte par QR Code.

Un menu déjeuner taillé pour les rendez-vous d'affaires affiche un tarif de 37€. A la carte, des entrées qui naviguent entre 8 et 15€, et des plats de 19 à 35€. Les intitulés font apparaître une volonté bistronomique assumée.

Une femme, la quarantaine, fait des manières à n'en plus finir pour choisir sa place dans la salle. Il faudra bien une dizaine de minutes de patience pour le personnel, pour que la diva se décide enfin à s'asseoir à la première table qui lui était proposée...

Je suis arrivé tôt, mais à 12h40, toutes les places ont trouvé preneur. Mon entrée arrive vite : Haddock, céleri rave, pomme verte, émulsion betterave (12€). Il y a de la couleur et de la fraîcheur dans cette assiette qui associe des saveurs qui vont naturellement bien ensemble. Sans surprise, je la dévore et boulote un ou deux quignons de pain en même temps. 

Juste derrière moi, s'installent deux hommes. Rien de particulier, si ce n'est que j'entends  le serveur dire "vous connaissez Paul donc"... Je ne sais pas qui c'est, mais ça leur donne droit à un amuse-bouche qui avait l'air pas mal : raviole de langoustine.

Pour le vin, pas vraiment de choix proposé à l'oral, on ne semble pas maîtriser le sujet au service. En rouge, Un luberon ou un sancerre sans plus de précision si ce n'est que ce premier est "plus corsé". Comprendre qu'il pique bien le gosier. Je prends donc le vin de Loire, "Tradition", Domaine Fleuriet, 2018. pas terrible. Douze euros (oui, 12!) mal investis.

Le plat du jour - Paleron de boeuf, foie gras, purée (27€) - a eu un grand succès, alors même qu'il ne fait pas partie du menu déjeuner. Très rapidement, j'entends que cette proposition est épuisée. Après un peu d'attente, arrive ma cassolette bien garnie. Le foie gras poêlé promis est bien là, en fine escalope. Le tout baigne dans un jus sombre et appétissant. La viande s'effiloche toute seule, et se marie parfaitement avec la purée, le foie gras, et les pleurotes. C'est très bon, même si je regrette que la prometteuse sauce ne soit pas plus puissante.

Les deux amis de Paul bénéficient d'une attention marquée. On vient leur demander s'ils ont trouvé bon leur amuse-bouche, puis leur plat qui a très vite suivi. Moi, on me retire le plat, mécaniquement, sans un mot. Il faut s'activer pour réussir à tenir ce rythme dans un restaurant avec autant de tables. Pas de merci pour les clients "normaux".

Au suivant ! Je commande le baba au rhum en guise de dessert. Evidemment ici, pas d'attention particulière en offrant du rhum à discrétion. Heureusement, le gâteau est bien imbibé, mais seulement de sirop au rhum. Un dessert agréable à 10€.

L'expresso de la marque Lavazza a le mérite d'exister et de n'être facturé "que" 2,90€. Passé le café, s'en suit une longue, très longue attente pour avoir l'occasion de demander l'addition. Elle arrive enfin : 63,90€. C'est cher, mais compte tenu de la concurrence à la défense, j'en serais presque à m'en réjouir ! On se situe dans les mêmes eaux tarifaires qu'un Yaya par exemple... Bref, Eclipse ne révolutionne pas encore les repas de La Défense, mais il fait moins pire que le reste. Pour tout vous dire, je suis même prêt à y retourner si l'occasion se présentait !

Eclipse
86 Espl. du Général de Gaulle, La Défense
92400 Courbevoie (métro Eplanade de la Défense)

tel : 01 40 89 21 56

Fermé samedi et dimanche

Les +:
_ la jolie vue sur l'esplanade
_ une cuisine de bonne facture
_ un menu déjeuner à 37€ (bien suivre les instructions pas super lisibles sur la carte pour en bénéficier!)
_ bon pain baguette

Les -:
_ cher (pas la chanteuse, hein)
_ vin très cher et pas top
_ service speed et impersonnel. J'étais le numéro 52.
_ mieux vaut connaître "Paul" manifestement

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