chef japonais

Bacabon Izakaya (Paris 11) : la gargote nippone de la rue de Charonne

Bacabon Izakaya (Paris 11) : la gargote nippone de la rue de Charonne

Le jour où j'ai visité L'Amijoté, c'est une autre adresse de la rue de Charonne qui était mon premier objectif. Mais j'avais trouvé portes closes à Bacabon Izakaya ce samedi midi-là. Qu'à cela ne tienne, j'ai insisté, et j'ai bien fait ! Bacabon Izakaya...

Lire la suite

Les Enfants du Marché (Paris 3) : Pas si sages que ça !

Les Enfants du Marché (Paris 3) : Pas si sages que ça !

Il était un lieu dédié à la bonne chère et aux beaux produits aux abords du Marais. Parmi les étales du Marché des Enfants Rouges - puisqu'il s'agit de cet endroit - un nouveau comptoir qui fait causer : Les Enfants du Marché. On y mange une cuisine vive...

Lire la suite

Automne (Paris 11) : on peut y aller à toute saison !

Automne (Paris 11) : on peut y aller à toute saison !

[EDIT 21/01/19] : Automne a reçu sa première étoile au Guide Michelin, c'est une petite surprise quand on voit le menu à 25€ seulement ! [EDIT 13/08/19] : On (Philipp) me signale que le menu est à présent passé à 35€. Jetez un oeil aux commentaires pour...

Lire la suite

Tomo (Paris 2) : Les délices de Paris

Tomo (Paris 2) : Les délices de Paris

Tomo peut dire un grand merci à Naomi Kawase. Quand son film, Les Délices de Tokyo arrive en France, peu de gens connaissaient l'existence des Dorayakis, ces espèces de sandwichs de crêpes au haricot rouge. Ici, on décline à toutes les sauces cette célèbre...

Lire la suite

EchizenSOBA TOGO (Paris 1er) : soba so bon !

EchizenSOBA TOGO (Paris 1er) : soba so bon !

A quelques minutes à pieds du quartier Saint-Anne et de ses dizaines de restos japonais, s'est ouvert cette échoppe de sobas : ces pâtes de sarrasin servies dans un bon bouillon. Avec une formule à 16 euros, l'endroit rencontre un certain succès, et avec...

Lire la suite

L'Agapé : un cadeau de très haut niveau !

L'Agapé : un cadeau de très haut niveau !

Les gens le savent : rien ne me fait plus plaisir que de manger. Alors, quand il s'agit de m'offrir un beau cadeau, c'est direction restaurant, et quel restaurant ! L'Agapé. Savoir mettre les petits plats dans les grands est un métier, et les restaurants...

Lire la suite

Yoshinori, le nouveau restaurant incontournable?

Yoshinori,  le nouveau restaurant incontournable?

EDIT 21/01/19 : Yoshinori a reçu sa première étoile au Guide Michelin, je croyais qu'il l'avait déjà eue ! Tout commença par un tweet envoyé sur le compte du Guide Michelin : Des nouvelles toutes chaudes : on était là lors du premier service du restaurant...

Lire la suite