nouveau restaurant 2022

Brasserie Martin (Paris 11) : le grand foutoir

paris, Nouveau restaurant 2022, Ouvert le dimanche, Ouvert le lundi, brasserie, Terrasse, Métro Rue Saint Maur

Par Arnaud Morisse

La Nouvelle Garde s'étend à nouveau : après la Brasserie Bellanger (Paris 10), la Brasserie Dubillot (Paris 2), voici la Brasserie Martin qui a pour spécialité les cuissons en rôtissoire. Un passage sur le grill qui s'est réalisé en 2 temps exceptionnellement...

Lire la suite

Faby (Paris 17) : Des jolis vins mais pas que !

paris, 17ème arrondissement, Nouveau restaurant 2022, métro Argentine, métro pereire, Bar à vin

Par Arnaud Morisse

J'avais adoré Le Petit Gris de Jean-Baptiste Ascione. Alors je ne pouvais que me rendre dans son annexe Bar à vin voisine, Faby. Un nouveau restaurant où l'on se délecte d'excellents vins bien entendu, mais aussi de petites assiettes bien troussées et...

Lire la suite

Bistrot des Tournelles (Paris 4) : plan-plan à 1

paris, 4ème arrondissement, Nouveau restaurant 2022, bistrot, métro Bastille

Par Arnaud Morisse

Un nouveau bistrot du côté de Bastille? ça se tente ! Les bonnes adresses étant tellement rares dans ce coin ! Un restaurant d'antan sans saveur, dommage. Par Arnaud Morisse Le Bistrot des Tournelles restaurant Paris 4 A chaque fois qu'on me demande une...

Lire la suite

Bistrot Flonflon (Paris 17) : Au top.... et puis c'est la chute !

paris, 17ème arrondissement, Nouveau restaurant 2022, Ouvert le lundi, Terrasse, métro Argentine

Par Arnaud Morisse

Bistrot Flonflon, voici qui sonne bien ! Une nouvelle adresse qui sonne bien dans le 17ème arrondissement. Un restaurant qui a un vrai potentiel révélé surtout lors de mon déjeuner, l'espace d'un plat ! Par Arnaud Morisse En ce beau jour de fin août,...

Lire la suite

Braise (Paris 8) : Pas fan des années 80

8ème arrondissement, paris, restaurant de viandes, Nouveau restaurant 2022, Ouvert le lundi

Par Arnaud Morisse

Contraste, Granite, Substance, Liquide, Bistrot Flaubert.... et maintenant Braise ! L'empire de Stéphane Manigold s'étend avec une adresse qui développe un nouveau concept, la cuisson à la flamme. Pas mal si ce n'est un détail rédhibitoire.... Lequel?...

Lire la suite

Ortensia (Paris 16) : une étoile vient d'éclore

paris, 16ème arrondissement, gastronomique, Nouveau restaurant 2022, Chef japonais, 1 étoile, étoilé

Par La Vie à Boulbi

[Edit 07/03/23 : Ortensia décroche une étoile bien méritée !] Détour dans le 16ème arrondissement où officiait il y a peu Pascal Barbot à L'Astrance. Devenu le restaurant Ortensia, on y retrouve le chef japonais qui avait obtenu une étoile à Pilgrim !...

Lire la suite

Café Compagnon (Paris 2) : Fidèle aux attentes

paris, 2ème arrondissement, bistrot, terrasse, Ouvert le dimanche, ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2022, métro sentier

Par Arnaud Morisse

Quel succès ! A peine ouvert et je découvre un dimanche midi, tard, une salle pleine à craquer ! Le nouveau restaurant de Charles Compagnon - le Café Compagnon - semble faire un tabac... mérité? Par Arnaud Morisse J'avoue avoir gardé un souvenir marquant...

Lire la suite