nouveau restaurant 2019

La Table du 53 (Paris 2) : Changement de cap ![Fermé définitivement]

métro bourse, métro Grands boulevards, paris, 2ème arrondissement, Chef japonais, pâtisserie, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

[Edit du 23/06/20] : La Table du 53 a définitivement fermé ses portes Le Passage 53, auréolé de ses deux étoiles a muté. Devenu la Table du 53, ce restaurant gastronomique de la galerie des panoramas est devenu beaucoup plus accessible mais aussi beaucoup...

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Flocon (Paris 5) : les sorciers de la rue Mouffetard?

paris, 5ème arrondissement, bistronomie, Ouvert le dimanche, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Toute jeune adresse, Flocon commence à faire causer d'elle. Dans une rue quasi-exclusivement dédiée jusqu'alors qu'à une gastronomie approximative, voilà enfin une table soignée surfant sur des bons produits. Flocon restaurant Paris 5 Ça sent le neuf...

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Les Polissonnes (Paris 10) : En direct des producteurs

<20 euros, métro Colonel Fabien, Nouveau restaurant 2019, 10ème arrondissement, bistrot

Par Arnaud Morisse

Dans cette petite rue Vicq d'Azir, une ancienne candidate de Top Chef travaillait chez Fraîche. Après 4 ans, ce restaurant a fermé pour laisser place aux Polissonnes, une table un peu moins ambitieuse mais qui soigne particulièrement son sourcing. Les...

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Mamie Bidoche (Paris 11) : Au pays de la rue de Candie

paris, 11ème arrondissement, restaurant de viandes, Nouveau restaurant 2019, terrasse, <20 euros

Par Arnaud Morisse

J'ai été faible, je le confesse. Intrigué par des pubs et des avis élogieux d'instragrammeurs (c'est un peu la même chose), je me suis rendu au chamarré Mamie Bidoche. Mamie Bidoche restaurant Paris 11 Les couleurs des visuels qui circulent sur les réseaux...

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Sanguine (Paris 18) : Ode à la simplicité

paris, métro jules joffrin, 18ème arrondissement, bistrot, terrasse, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

L'Esquisse se dédouble, et sous la houlette de Laetitia Bret, Sanguine s'envole dans un registre plus bistrottier où les plats simples sont des modèles du genre. Petit restaurant bien sympathique. Sanguine Restaurant Paris 18 Là où l'Esquisse ne paie...

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Bistro S (Paris 11) : S comme sapide

paris, métro Ledru Rollin, Chef japonais, bistronomie, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Et voici encore le coup du bistrot bien français avec un chef nippon ! Mais il faut dire que ce genre d'alliage est solide transformant souvent ces restaurants en valeurs sûres. Dernier exemple en date : Bistro S. Bistro S restaurant Paris 11 A croire...

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Fleur de Pavé (Paris 2) : maison de grande vertu

paris, 2ème arrondissement, métro Bourse, métro Sentier, gastronomique, cuisine créative, Ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : sans surprise, le restaurant Fleur de Pavé a glané la première étoile Michelin lors de la cérémonie du Guide Rouge] Le chef Sylvain Sendra a durant deux ans bourlingué dans le monde en laissant derrière lui Itinéraires, un restaurant...

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Cadence (Paris 11) : Et je monte le son !

paris, métro Parmentier, 11ème arrondissement, bistronomie, terrasse, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Il y a quelques jours, je me rendais au mythique Chateaubriand situé avenue Parmentier. A cette occasion, je passais alors devant un tout nouvel établissement qui présente une bonne bouille, Cadence. Ce vendredi soir, avec deux amis de 20 ans (si, si!)...

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Le Maquis (Paris 18) : Les produits font de la résistance

paris, métro guy moquet, bistrot, bistronomie, ouvert le lundi, <20 euros, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

A ne pas confondre avec Le Bistrot du Maquis qui remonte vite via Google, Le Maquis est en train de se tailler une belle réputation. Un restaurant du 18ème arrondissement dans le vent qui cultive un savoir-manger simple et savoureux. Le Maquis restaurant...

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Cuisine (Paris 9) : l'adresse qui a presque tout pour elle

métro Anvers, paris, 9ème arrondissement, jeune chef, Chef japonais, bistronomie, bistrot, Nouveau restaurant 2019

Par Arnaud Morisse

Ce Cuisine-là, est né il y a 10 jours avec aux commandes un duo des plus prometteurs. Tout refait à neuf comme du vieux bistrot, il y a du potentiel sur le papier avec ce restaurant. Cuisine restaurant Paris 9 L'adresse dénichée par le compte Instagram...

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