nouveau restaurant 2021

Brasserie Dubillot (Paris 2) : Bellanger bis

Brasserie Dubillot (Paris 2) : Bellanger bis

Victor & Charly, alias la Nouvelle Garde, dégaine une deuxième adresse pour leur brasserie à la française. On a aimé Bellanger, alors voilà maintenant Dubillot, rue Saint Denis. Bis repetita, mais sans l'effet surprise. par Arnaud Morisse Le succès est...

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Shiro (Paris 6) : cuisine intercontinentale

Shiro (Paris 6) : cuisine intercontinentale

Parmi les nouveaux restaurant de 2021 en voilà un qui avait de sérieux atouts pour me plaire : chef japonais - Hiroyuki Ushiro, avec une adresse presque à son nom - Shiro, promesse d'une belle cuisine d'auteur. Au final, l'ennui. Par Arnaud Morisse "Le...

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Cena (Paris 8) : étoile promise

Cena (Paris 8) : étoile promise

Les ouvertures de nouveaux restaurants vont bon train cet été ! Il faut rattraper le retard. Cena fait partie des tables les plus prometteuses, portée par un chef de talent, Alban Chartron. par Arnaud Morisse Cena restaurant Paris 8 Dans un quartier qui...

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La Halle aux grains (Paris 1er) : Les Bras m'en tombent ?

La Halle aux grains (Paris 1er) : Les Bras m'en tombent ?

Michel Bras à Paris, tout un programme ! François Pinault a demandé à ce chef 2 étoiles à Laguiole de prendre en charge le restaurant gastronomique situé au sein de sa collection d'art de la Bourse du Commerce, La Halle aux grains. On peut s'attendre...

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Nosso (Paris 13) : La magie Alessandra Montagne opère toujours !

Nosso (Paris 13) : La magie Alessandra Montagne opère toujours !

Voilà l'une des adresses dont j'attendais le plus l'ouverture. Après m'avoir enchanté chez Tempero, la cheffe Alessandra Montagne ouvre un nouveau restaurant : Nosso. Plus grand, plus beau... meilleur? Par Arnaud Morisse Encore aujourd'hui, je me souviens...

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Abstinence (Paris 15) : pêché de gourmandise

Abstinence (Paris 15) : pêché de gourmandise

Ce soir, je fais Abstinence. Non pas que je me prive de quoi que ce soit, bien au contraire, mais je me rend dans le nouveau restaurant où Lucas Felzine officie. Très bonne surprise ! Abstinence restaurant Paris 15 Du côté de l'avenue de La Motte Piquet,...

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La Cantisserie (Clichy 92) : jour tranquille à Clichy

La Cantisserie (Clichy 92) : jour tranquille à Clichy

Oui, je suis de retour pour quelques chroniques sporadiques vu que mon Caboulot m'accapare tout mon temps ! Mais c'est un tel plaisir de s'asseoir et de se faire servir de bons plats... Bref, pour mon retour sur Restos Sur Le Grill, j'étais de passage...

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Ernest Samaritaine (Paris 1er) : brasserie + cheffe étoilée = brasserie

Ernest Samaritaine (Paris 1er) : brasserie + cheffe étoilée = brasserie

Après 16 ans de travaux (!), la Samaritaine rouvre ses portes et avec elle, ses restaurants. Le premier, dans un esprit brasserie Ernest s'avère des plus prometteurs avec à sa tête Naoëlle d'Hainaut, cheffe étoilée gagnante de Top Chef. Par Arnaud Morisse...

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