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Solstice (Paris 5) : Redoutable précision

paris, 5ème arrondissement, gastronomique, métro censier daubenton, Nouveau restaurant 2019, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Le restaurant Solstice obtient sa première étoile Michelin dans le Guide 2020] Eric Trochon, meilleur ouvrier de France 2011, s'amuse dans son restaurant Solstice en jouant sur les saveurs avec une précision redoutable. Etoile en vue?...

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Le Scène (Paris 8) : Stéphanie Le Quellec maintenant chez elle

paris, gastronomique, 8ème arrondissement, Nouveau restaurant 2019, ouvert le lundi, top chef, étoilé, 2 étoiles

Par Arnaud Morisse

>>> En période de confinement (COVID 19), la Scène de Stéphanie Le Quellec, a mis en place une formule bistrotière à emporter. [Edit 27/01/2020 : Le restaurant la Scène de Stéphanie Le Quellec a reçu directement 2 étoiles de la part du Guide Rouge Michelin.]...

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Sergent Recruteur (Paris 4) : Flamboyant

paris, 4ème arrondissement, gastronomique, Nouveau restaurant 2019, Top Ultime, métro Pont Marie, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : Sans surprise, le restaurant Le Sergent recruteur version Alain Pégouret, décroche 1 étoile Michelin] Après 18 ans passés à l'étoilé de la rue Gabriel, le restaurant Laurent, Alain Pégouret prend la tête des fourneaux du Sergent Recruteur...

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Nomicos (Paris 16) : chère bonne chère

paris, 16ème arrondissement, 1 étoile, étoilé, gastronomique

Par Arnaud Morisse

Tirelire cassée, OK. Fonds de poche de toutes les vestes récupérés, OK. Carte Cofinoga dégainée, OK. C'est bon, je suis paré pour mettre les pieds au restaurant Nomicos ! Mais est-ce que ça vaut le coût? Nomicos restaurant Paris 16 Il y a deux ans, j'allais...

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Auguste (Paris 7) : dans l'empire du goût

paris, 1 étoile, étoilé, 7ème arrondissement, gastronomique, ouvert le lundi

Par Arnaud Morisse

Chez auguste, Gaël Orieux propose une grande cuisine accessible au plus grand nombre possible : imaginez, pour 39€, vous pouvez déguster - au déjeuner - une entrée, un plat et un dessert, une occasion quasi-unique pour un restaurant étoilé ! Auguste restaurant...

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Fleur de Pavé (Paris 2) : maison de grande vertu

paris, 2ème arrondissement, métro Bourse, métro Sentier, gastronomique, cuisine créative, Ouvert le lundi, Nouveau restaurant 2019, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 27/01/2020 : sans surprise, le restaurant Fleur de Pavé a glané la première étoile Michelin lors de la cérémonie du Guide Rouge] Le chef Sylvain Sendra a durant deux ans bourlingué dans le monde en laissant derrière lui Itinéraires, un restaurant...

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Villa 9 Trois (Montreuil 93) : Terrasse bourgeoise

Banlieue, Montreuil, terrasse, Ouvert le dimanche, Ouvert le lundi, 1 étoile, étoilé

Par Arnaud Morisse

[Edit 07/03/23 : Avec un rajeunissement de la salle et un nouveau chef (Camille Saint M'Leu), ce restaurant décroche une étoile Michelin ]. La review ci-dessous date de l'ancienne équipe. Pour atteindre la Villa 9 Trois en métro, il faut nécessairement...

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Le Chateaubriand (Paris 11) : Alors, c'est si bien que ça?

paris, 1 étoile, étoilé, bistrot, cuisine créative, 11ème arrondissement, métro parmentier

Par Arnaud Morisse

Ce restaurant parisien fut un temps classé dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. Si, si ! Il a même occupé la 9ème place... en 2011. Le succès du Chateaubriand est toujours là, mais est-ce si bon? Le Chateaubriand restaurant Paris 11 Voilà...

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Ken Kawasaki (Paris 18) : Bluffé !

1 étoile, étoilé, 18ème arrondissement, paris, Chef japonais, Top Ultime, cuisine créative, gastronomique, Nouveau restaurant 2017

Par Arnaud Morisse

Il y a deux ans, j'avais essayé un peu au hasard ce restaurant qui venait d'ouvrir et avais été épaté par un menu gastronomique à 45€. Une étoile au Michelin plus tard, le prix n'a pas bougé et j'ai l'impression que c'est encore meilleur dans l'assiette...

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La Table du 11 (Versailles) : Le grand jeu

Banlieue, 1 étoile, étoilé, Versailles, cuisine créative, gastronomique

Par Arnaud Morisse

Plusieurs personnes m'avaient conseillé ce restaurant situé à Versailles. Un voyage pour goûter à la cuisine de la Table du 11 qui en vaut la peine ! La Table du 11 restaurant Versailles Pour trouver la table du 11, ce n'est pas très compliqué. Vous voyez...

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