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Arnaud Nicolas (Paris 7) : La Rolls du pâté en croûte, mais pas que
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Voilà des mois que je vois défiler sur Instagram les pâtés en croûte majestueux d'Arnaud Nicolas. Mais plus qu'un simple charcutier-traiteur, l'adresse s'avère en fait un véritable restaurant, un coup de coeur ! Arnaud Nicolas Restaurant Paris 7 Le pâté...
Lire la suiteUMA (Paris 1) : Endroit hybride pour cuisine fusion
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UMA avait déjà épaté les papilles de Romain des Gentlemen testeurs, il fallait bien que je m'y asseye à mon tour ! Mais attention, tout est question de choix ! [Mise à jour du 09/070/2019] : Le Chef Lucas Felzine a annoncé qu'il mettait la clé sous la...
Lire la suiteMary Gelateria (Paris 3) : Les meilleures glaces de Paris (et même peut-être du monde !)
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Mes activités professionnelles m'ont amené jusqu'à cette mini-boutique de la rue du Temple. Mama Mia ! Que les glaces de Mary sont délicieuses ! Mary Gelateria glaces Paris 3 L'un de mes jobs du moment, c'est de pister des producteurs et artisans susceptibles...
Lire la suiteBayan (Paris 4) : Vent frais de Chine
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Arès avoir testé l'institution par excellence de la cuisine chinoise à Paris, Chez Vong, je me suis hasardé dans une nouvelle adresse, Bayan. Un véritable coup de jeune pour les restaurants chinois ! Bayan restaurant Paris 4 J'avoue, qu'en temps normal,...
Lire la suiteL'Envie du jour (Paris 17): L'instinct aux fourneaux
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Dans ce coin-là des Batignolles, les restaurants font florès avec quelques bonnes adresses parmi eux comme La Cantine de Mémé ou Formaticus par exemple. L'Envie du jour tire sa carte du jeu grâce à sa cuisine qui ne répond à aucune règle sinon à celle...
Lire la suiteChez Vong (Paris 3) : Une institution vieillissante
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Haaa ! Vong ! Son Boudha en beurre (si, si), sa déco en carton pâte un brin kitch, son chef attachant et une cuisine qui cultive les traditions d'Asie, j'en avais un bon souvenir. De retour là, rien n'a changé, dommage... Chez Vong restaurant Paris 3...
Lire la suiteClover Grill (Paris 1) : le restaurant de viandes deluxe
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Voilà à plusieurs reprises que l'on m'a conseillé de faire un tour chez Clover Grill. Cependant, les tarifs et ma précédente expérience dans la Poule au Pot de Jean-François Piège me retenaient. J'avais tort. Clover Grill restaurant Paris 1 Dans la rue...
Lire la suiteLes Résidents (Paris 17) : créativité et beaux produits à l'honneur (màj)
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Il y a 7 mois je découvrais Les Résidents et la cuisine pleine de surprises d'Antoine Tonon et de Kyung-Duk Kim. Comme le veut la règle ici, ils ont laissé leur place pour de nouvelles têtes. J'ai testé ainsi les talents d'Isabella Lin cette fois-ci!...
Lire la suiteLe Gentil (Paris 7) : En douceur et profondeur
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Vous le savez, dès qu'un chef japonais pointe le bout de ses baguettes à Paris, je ne suis jamais loin pour goûter sa cuisine ! Restaurant Le Gentil, me voilà ! Le Gentil Restaurant Paris 7 En s'installant rue Surcouf dans le 7ème arrondissement, Le Gentil...
Lire la suiteL'Assiette (Paris 14) : Un cassoulet d'anthologie !
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Il existe encore à Paris, de vieilles maisons qui cultivent avec abnégation la belle cuisine française sans tomber ni dans la pompe, ni dans la fainéantise. Le Restaurant l'Assiette célèbre à sa façon l'art de vivre à la française notamment avec un cassoulet...
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