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Mimosa (Paris 1er) : Piège à touristes?
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Voilà une adresse qui était très attendue : Mimosa, le restaurant de l'Hôtel de la Marine avec Jean-François Piège à la barre et sous la houlette de Moma Group. Le résultat, une belle brasserie, avec une cuisine précise mais avec une addition bien trop...
Lire la suiteSapid (Paris 10) : restaurant transhumaniste d'Alain Ducasse
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C'est toujours intéressant de découvrir les adresses d'Alain Ducasse. Sa dernière création : Sapid, un restaurant voulant mettre en avant sa "naturalité" mais qui manque singulièrement d'humanité et de chaleur... Par Arnaud Morisse Le discours officiel...
Lire la suiteJugaad (Paris 2) : Un bon indien dans la ville
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Jugaad (ou détournement en version française), c'est la nouvelle adresse indienne à la mode. Au croisement des rues Favart et d'Amboise, le chef s'adonne à une cuisine mêlant accents Penjabi, Tamoul et Français: d'une bonne qualité mais pas forcément...
Lire la suiteLe Tout-Paris (Paris 1) : For-mi-da-ble !
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Quelle claque ! Le Tout-Paris m'a conquis ! La nouvelle brasserie chic de l'Hôtel Cheval Blanc a tout bon et devrait certainement recevoir un macaron dans la prochain guide Michelin ! Par Arnaud Morisse Le Tout Paris restaurant Paris 1er Il y a des repas...
Lire la suiteBouillon République (Paris 3) : Rendez-nous Jenny !
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Avec le succès colossal rencontré par le Bouillon Pigalle, il était logique qu'une deuxième adresse voit le jour. C'est donc à République qu'elle s'est installée, avec les mêmes atouts que le premier restaurant : petits prix, pas trop mauvais et encore...
Lire la suiteLe Relais Plaza (Paris 8) : Jean Imbert aux commandes
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Le Plaza Athénée a dit au revoir à Alain Ducasse pour accueillir un jeune chef sans étoile (à raison) : Jean Imbert. Pour l'instant, il a mis sa patte dans le Relais Plaza, alors, frôle-t-on l'arnaque comme c'était le cas chez feu-Mamie? Par Arnaud Morisse...
Lire la suiteCODA (Paris 9) : Deux chefs au top !
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Jadis se trouvait ici l'une de mes adresses fétiches : Détour. Mais voilà, Adrien Cachot, consolidé par son passage dans Top Chef a plié les gaules. A sa place, un nouveau restaurant : CODA. La relève est assurée ! Par Arnaud Morisse CODA restaurant Paris...
Lire la suiteElectric (Paris 10) : Courant alternatif
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Pas facile de trouver un restaurant (nouveau) ouvert le dimanche ! J'ai essayé Electric, manque de pot, c'est brunch le dimanche.... Mais bon, quand on est au bal, on danse ! par Arnaud Morisse Ancienne boîte de nuit (La Colonie), Electric propose un...
Lire la suiteL'Esprit Nouveau (Paris 16) : esprit, es-tu là?
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Même s'il faut toujours se méfier des tables d'hôtel, bien souvent trop internationnalisantes pour être vraiment intéressantes, je me suis laissé séduire par la proposition de l'Hôtel Canopy par Hilton, l'Esprit Nouveau. Tant pis ! par Arnaud Morisse...
Lire la suiteBouche (Paris 11) : bouche bée?
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Un p'tit restaurant qui s'ouvre dans le 11ème arrondissement avec une cuisine moderne et pas trop chère? On a déjà entendu ça, hein ? Et dans ce coin-là, il y en a pléthore ! Et bien il en fallait un autre, Bouche ! De bonnes intentions à concrétiser...
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