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Au Petit Bar (Paris 1er) : Saut dans le temps....
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C'est un peu comme une légende, un mythe : un bistrot populaire parisien dans son jus qui ne fait AUCUNE concession à l'air du temps et le tout dans le 1er arrondissement du côté de Palais Royal. J'en avais entendu parlé. Maintenant, je sais qu'au Petit...
Lire la suiteTowa (Paris 12) : Escoffier modernisé
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Will n'est plus... A sa place un chef japonais a pris le relais avec son restaurant Towa. Ici, la haute gastronomie française classique se voit gentiment revisitée. Délicatesse et équilibre au programme (avec du gras quand même !) Par Arnaud Morisse Finalement,...
Lire la suitePaloma (Paris 20) : imparable menu à 15€!
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Bien mangé à Paris pour 15 balles? Hors bouillons et fast food, est-ce possible? Hé bien oui ! Paloma réussit cette prouesse ! Un restaurant de quartier qui dépote côté popote (tu vois, là, je viens de faire une "François-Régis"). Par Arnaud Morisse A...
Lire la suiteChoCho (Paris 10) : pas vraiment ordinaire
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Après avoir visité Sapid situé à la même adresse, me voilà à découvrir Chocho, un restaurant tenu par un ex-Top Chef (Saison 12?), Thomas Chisolm là où se trouvait avant le Bel Ordinaire. Par Arnaud Morisse ChoCho restaurant Paris 10 Non, Chocho, ce n'est...
Lire la suiteDidon. (Paris 6) : le partage en solitaire
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Après le succès de Hébé, la même équipe remet le couvert avec Didon, un restaurant qui veut marier "bistronomie et charbon de bois". Une carte toujours signée du chef étoilé Michel Portos et mise en musique par un jeune chef italien Francesco Cianfanelli....
Lire la suiteMâche (Paris 10) : toujours mordant
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Les semaines passent, et les restaurants changent de main, de nom, de style sans même qu'on soit au courant... Ainsi, je découvre que Mordant s'est transformé en Mâche. Toujours une histoire de crocs ! Par Arnaud Morisse Je crois que je ne connais que...
Lire la suiteCena (Paris 8) : étoile promise [mis à jour]
![Cena (Paris 8) : étoile promise [mis à jour]](https://image.over-blog.com/dhP_y7ddkjJVK8kB0Umei7U5QbQ=/640x220/smart/filters:no_upscale()/image%2F2551201%2F20210713%2Fob_a2489a_cena-restaurant-paris-8.jpg)
[Edit du 06/12/21] En juillet dernier, je m'esbaudiais de cette nouvelle table réjouissante et délicieuse ! Alban Chartron à la tête des cuisines de Cena, méritait haut la main une étoile au Michelin. Mais voilà, à peine arrivé, il repart (snif)... Et...
Lire la suiteVilla Yora (Paris 9) : Acuna matata
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[edit 25 03 24] On m'informe que la Villa Mikuna s'appelle désormais Villa Yora. Un nouveau restaurant péruvien? Pourquoi pas même si souvent ça se résume en de la cuisine Nikkeï sans grande surprise. C'est le cas de la Villa Mikuna, mais au moins, c'est...
Lire la suiteAchi (Paris 11) : bien dans son temps
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Pas facile d'être bien dans son temps sans franchir la barrière du branchouille qui n'a qu'un temps. C'est la jolie performance d'Achi, un nouveau restaurant du 11ème arrondissement qui a tout bon ! Par Arnaud Morisse Achi restaurant Paris 11 J'avais...
Lire la suiteLa Grande Brasserie (Paris 4) : classique ou suranné ?
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[Edit 15 11 22] Le Grande Brasserie a remporté le championnat du monde d'oeuf mayonnaise Le Petit Bofinger n'est plus, c'est maintenant "La Grande Brasserie" du côté de Bastille. Le ton est donné, on veut ici refaire renaître le genre au risque d'ennuyer...
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