paris
Vive (Paris 17) : bravo David Le Quellec !
/image%2F2551201%2F20221228%2Fob_a9f4f0_praires-farcies-vive-restaurant-paris.jpg)
Indéniablement Stéphanie Le Quellec a un talent immense. Après le succès de sa Scène, voilà qu'elle a ouvert avec son mari, Vive, un restaurant de la mer en lieu et place du célèbre Rech qui avait été repris par Ducasse et ses équipes. Une adresse qui...
Lire la suiteOtto (Paris 5) : petite déception
/image%2F2551201%2F20221130%2Fob_715e9f_otto-restaurant-paris-5.jpg)
Le restaurant Solstice m'avait franchement emballé, alors quand son chef MOF Eric Trochon s'implique dans une nouvelle affaire, je m'y rue ! Direction Otto, rue Moufetard. Par Arnaud Morisse C'est de plus en plus difficile de trouver de nouveaux restaurants...
Lire la suiteJeanne Aimée (Paris 9) : coup de coeur 2022 !
/image%2F2551201%2F20220929%2Fob_83596d_jeanne-aimee-restaurant-paris-9.jpg)
[Edit 20/10/22] : Le restaurant Jeanne Aimée a été désigné "Bistrot de l'année" par les Guides Lebey. La rue Bourdaloue a vu la naissance d'une pâtisserie emblématique au XIXè siècle. C'est à présent le siège d'un nouveau restaurant à ne pas manquer :...
Lire la suiteSphère (Paris 8) : Chic planète
/image%2F2551201%2F20220927%2Fob_5c3211_sphere-restaurant-paris-8.jpg)
Encore un groupe (ici japonais) qui s'étend : après Ao Izakaya (bof, bof), To (re-bof, bof), Shiro (ahah! mauvais souvenir), Passionné (pas envie de tester....), voici le fleuron annoncé : Sphère. Là, ils ont tout donné et visent une récompense Michelin...
Lire la suiteBrasserie Martin (Paris 11) : le grand foutoir
/image%2F2551201%2F20220925%2Fob_3ceb70_brasserie-martin-restaurant-paris-11.jpg)
La Nouvelle Garde s'étend à nouveau : après la Brasserie Bellanger (Paris 10), la Brasserie Dubillot (Paris 2), voici la Brasserie Martin qui a pour spécialité les cuissons en rôtissoire. Un passage sur le grill qui s'est réalisé en 2 temps exceptionnellement...
Lire la suiteFaby (Paris 17) : Des jolis vins mais pas que !
/image%2F2551201%2F20220922%2Fob_e69ba3_faby-restaurant-paris-17.jpg)
J'avais adoré Le Petit Gris de Jean-Baptiste Ascione. Alors je ne pouvais que me rendre dans son annexe Bar à vin voisine, Faby. Un nouveau restaurant où l'on se délecte d'excellents vins bien entendu, mais aussi de petites assiettes bien troussées et...
Lire la suiteBistrot des Tournelles (Paris 4) : plan-plan à 1
/image%2F2551201%2F20220922%2Fob_14b2d1_bistrot-des-tournelles-resturant-paris.jpg)
Un nouveau bistrot du côté de Bastille? ça se tente ! Les bonnes adresses étant tellement rares dans ce coin ! Un restaurant d'antan sans saveur, dommage. Par Arnaud Morisse Le Bistrot des Tournelles restaurant Paris 4 A chaque fois qu'on me demande une...
Lire la suiteBistrot Flonflon (Paris 17) : Au top.... et puis c'est la chute !
/image%2F2551201%2F20220922%2Fob_f2ed7b_flonflon-restaurant-paris-17.jpg)
Bistrot Flonflon, voici qui sonne bien ! Une nouvelle adresse qui sonne bien dans le 17ème arrondissement. Un restaurant qui a un vrai potentiel révélé surtout lors de mon déjeuner, l'espace d'un plat ! Par Arnaud Morisse En ce beau jour de fin août,...
Lire la suiteBraise (Paris 8) : Pas fan des années 80
/image%2F2551201%2F20220922%2Fob_37f06e_braise-restaurant-paris-8.jpg)
Contraste, Granite, Substance, Liquide, Bistrot Flaubert.... et maintenant Braise ! L'empire de Stéphane Manigold s'étend avec une adresse qui développe un nouveau concept, la cuisson à la flamme. Pas mal si ce n'est un détail rédhibitoire.... Lequel?...
Lire la suiteOrtensia (Paris 16) : une étoile vient d'éclore
/image%2F2551201%2F20220802%2Fob_19e2c8_ortensia-restaurant-paris-16.jpeg)
[Edit 07/03/23 : Ortensia décroche une étoile bien méritée !] Détour dans le 16ème arrondissement où officiait il y a peu Pascal Barbot à L'Astrance. Devenu le restaurant Ortensia, on y retrouve le chef japonais qui avait obtenu une étoile à Pilgrim !...
Lire la suite