J'ai, après maints essais, enfin pu goûter la carte du chef japonais Koji Arima qui officie au Machja au rez-de-chaussée de l'Hôtel des Arts. L'occasion de rencontrer l'excellent @guide_resto_fred ! Par Arnaud Morisse Dimanche 2 janvier 2022. TOUT est...
Sur la place de Catalogne, derrière la gare Montparnasse et sans grand bruit, vient d'ouvrir le restaurant Hataya. Rien à voir avec la gastronomie japonaise, juste une bistronomie bien faite et accessible. Par Robin Quoi de mieux pour prendre son départ...
Bistrot Flonflon, voici qui sonne bien ! Une nouvelle adresse qui sonne bien dans le 17ème arrondissement. Un restaurant qui a un vrai potentiel révélé surtout lors de mon déjeuner, l'espace d'un plat ! Par Arnaud Morisse En ce beau jour de fin août,...
J'avais adoré Le Petit Gris de Jean-Baptiste Ascione. Alors je ne pouvais que me rendre dans son annexe Bar à vin voisine, Faby. Un nouveau restaurant où l'on se délecte d'excellents vins bien entendu, mais aussi de petites assiettes bien troussées et...
Pour la première fois en France, l'émission de M6, Top Chef, devient un restaurant bel et bien physique. Avec le concours de Stéphane Rotenberg en personne, les Bistrots Pas Parisiens ont acheté la licence pour relancer l'adresse qui était autrefois appelée...
Bonne nouvelle, l'excellent Mova croit en donnant naissance à un nouveau restaurant : Jupi. Ici, on succombe à la mode des petites assiettes à partager plus ou moins bien troussées. Par Arnaud Morisse Ha, JuPi ou "L’amour d’une sœur JUlie et d’un frère...
Contraste, Granite, Substance, Liquide, Bistrot Flaubert.... et maintenant Braise ! L'empire de Stéphane Manigold s'étend avec une adresse qui développe un nouveau concept, la cuisson à la flamme. Pas mal si ce n'est un détail rédhibitoire.... Lequel?...
Un bon restaurant dans le 92? Question piège car les bonnes adresses se comptent sur les doigts d'une main ! On peut à présent y rajouter L'Andouille à Puteaux ! Par Arnaud Morisse A chaque fois que j'ai l'occasion de causer "restaurants" avec des personnes...
Fort de son succès à la Condesa, le chef étoilé Indra Carillo a ouvert un "bar à vin" à deux pas de sa première adresse. Avec Bourrache, il explore un répertoire culinaire vaste et une cave à vin bien fournie. Une jolie adresse à vite découvrir ! Par...
Beaucoup situent le Petit Poucet à Neuilly, pourtant ce restaurant se trouve bien à Levallois. Hommes d'affaires et familles cossues aiment y s'attabler. C'est bien simple, ici, il y a toujours de la place ! Le Petit Poucet Restaurant Levallois Perret...
Chaque mois je dresse un bilan classé du meilleur restaurant visité au moins bon. Un mois de mai riche avec de jolies découvertes et quelques déconvenues. L'Escudella (Paris 7) meilleur restaurant de Mai 2019 1. L'Escudella (Paris 7) 2. Détour (Paris...
J'avais bien noté cette petite adresse du côté de la gare de Clichy, mais je n'avais jusqu'à présent jamais eu l'occasion d'y goûter s cuisine. Me voilà dans cette zone à l'heure du déjeuner, occasion idéale pour s'emparer d'un menu à emporter (déconfinement...
Il y avait une bonne quinzaine d'années que je n'avais pas mis les pieds chez Papinou. Les nappes à carreaux toujours vissées sur les tables, l'esprit bistrot d'autrefois demeure. Chez Papinou restaurant Neuilly sur Seine Dans ce coin-ci du boulevard...
Voilà des années que j'avais repéré cette Lily ! Ça y est, je passe le pas ! Je m'invite à y déjeuner des plats classiques mais réussis. Lily de Neuilly Restaurant C'est bien au beau milieu d'un quartier résidentiel très chic que se trouve cette Lily...
Saint Germain en Laye, sa forêt, son château, son fabuleux musée Maurice Denis et... son restaurant suédois ! Une curiosité ! Aller jusqu'au bout de la ligne A du RER pour aller manger suédois, pourquoi pas? Encore faut-il que la cuisine y soit bonne...
Et voilà, il fallait que ça arrive, j'ai été invité ! Pour ce dimanche c'était donc pour un "brunch" aux douces notes vietnamiennes dans le 19ème arrondissement orchestré par Trâm Trâm's kitchen. La folie des brunchs ! D'habitude, je m'écarte volontiers...
La gastronomie parisienne se mélange pour partie avec les émissions de télé-réalité. Le meilleur pâtissier, MasterChef ou bien entendu Top Chef, on retrouve de-ci de-là les candidats ou jurés de ces émissions. Chez Fraîche, c'est Tiffany Depardieu (Top...
Un nouveau restaurant à Levallois, ce n'est pas si courant ! Mais à y creuser d'un peu plus près, ce Court-Bouillon n'est pas si nouveau que ça ! Le Court Bouillon Restaurant Levallois Perret Jadis à cette adresse de la place Henri Barbusse, se trouvait...
Parmi les nouveaux restaurant de 2021 en voilà un qui avait de sérieux atouts pour me plaire : chef japonais - Hiroyuki Ushiro, avec une adresse presque à son nom - Shiro, promesse d'une belle cuisine d'auteur. Au final, l'ennui. Par Arnaud Morisse "Le...
[Edit du 21/02/19] : Je suis retourné déjeuner chez Jackpot, et cette formule déjeuner, toujours à 19€ tient toujours ses promesses ! Des petites assiettes délicieuses et originales ! Un vrai bon petit restaurant ! Le bon chef Agobert est loin de tout...
[Edit 20/05/20] : Quelle joie ! Le hasard d'un déplacement du côté de la place de Clichy et l'occasion de goûter le menu à emporter de l'Ascension d'Amar Chamal. Mes papilles confinées le remercient ! Depuis le 12 mars, je n'ai pas mis les pieds au restaurant...
C'est toujours intéressant de découvrir les adresses d'Alain Ducasse. Sa dernière création : Sapid, un restaurant voulant mettre en avant sa "naturalité" mais qui manque singulièrement d'humanité et de chaleur... Par Arnaud Morisse Le discours officiel...
Après le succès de Hébé, la même équipe remet le couvert avec Didon, un restaurant qui veut marier "bistronomie et charbon de bois". Une carte toujours signée du chef étoilé Michel Portos et mise en musique par un jeune chef italien Francesco Cianfanelli....
Voilà une adresse qui dure dans le quartier de la Bourse. Circonstances nourrit depuis quelques années déjà, les hommes d'affaires du coin. Pas cher, pas mauvais et efficace. Par Arnaud Morisse Circonstances restaurant Paris 2 Pffffffff.... Me suis encore...
Un nouveau bistrot du côté de Bastille? ça se tente ! Les bonnes adresses étant tellement rares dans ce coin ! Un restaurant d'antan sans saveur, dommage. Par Arnaud Morisse Le Bistrot des Tournelles restaurant Paris 4 A chaque fois qu'on me demande une...